Cómo cocinar Chapati en el microondas

Un chapati es un tipo de pan sin levadura que originalmente formaba parte de la cocina india. Uno de los panes planos sin levadura como phulka y paratha, chapati se puede hacer de trigo o harina para todo uso y se cocina tradicionalmente en una plancha o una llama abierta. Cuando no tiene el lujo de cocinar chapatis con uno de estos métodos, puede adaptar la receta a su horno de microondas.

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Preparación de la masa

Paso 1

Combine la harina y la sal en un tazón grande.

Paso 2

Agregue agua lentamente, amasando la masa con los dedos. Deja de agregar agua cuando la masa ya no esté pegajosa o se desmorone y se mantenga unida.

Paso 3

Cubra la masa y déjela reposar durante 30 minutos.

Paso 4

Retire la cubierta y haga bolas de masa del tamaño de pelotas de golf.

Cocinar los chapatis en el microondas

Paso 1

Aplique unas gotas de aceite en las puntas de los dedos y aplaste las bolas de masa con las manos.

Paso 2

En una superficie enharinada, despliegue cada bola de masa en un círculo plano, de unos 2 a 3 milímetros de grosor.

Paso 3

Coloque cada chapati en el microondas por separado, cubierto con una toalla de papel.

Paso 4

Permitir que se cocine en cada lado durante unos 30 segundos.

Cosas que necesitará

• 1 taza de harina
• Agua tibia
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de aceite de canola

Consejos

• Chapati se puede servir con una variedad de curry, yogur o lentejas.