Cómo cocinar una calabaza moscada en cubos en una olla

Una porción de 1/2-cup de calabaza en cubos contiene sin grasa, 2 gramos de fibra dietética y más del 100 por ciento de la cantidad diaria recomendada de vitamina A recomendada para adultos sanos. Aunque la ebullición es un método de preparación común para cubos de calabaza pelada, el contacto con el agua puede hacer que la verdura pierda vitaminas solubles en agua como la vitamina C. Para maximizar la nutrición que recibe de la calabaza, cocine en vapor los cubos pelados. Use los cubos cocidos en platos de pasta, sofritos o sopas, o machaque la calabaza y úsela como relleno para ravioles o como guarnición para aves de corral, carne magra o pescado.

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Paso 1

Limpie toda la piel exterior de la calabaza con una toalla de papel húmeda para eliminar cualquier suciedad o suciedad. Coloque la calabaza en una tabla de cortar grande.

Paso 2

Corta la parte superior e inferior de la calabaza con un cuchillo afilado. Corta la calabaza por la mitad, horizontalmente.

Paso 3

Coloque una de las secciones de calabaza en posición vertical sobre la tabla de cortar. Afeite la cáscara externa en todos los lados de la calabaza con el cuchillo. Repita el procedimiento de pelado con la otra sección de calabaza.

Paso 4

Corta la calabaza pelada en cubos de 1 pulgada. Deseche las semillas o guárdelas para otro uso.

Paso 5

Llene una olla grande con aproximadamente 1/2 pulgada de agua. Coloque una canasta de vapor en la sartén.

Paso 6

Coloque la calabaza en forma de cubo en el cesto de vapor. Coloque la tapa firmemente en la sartén, ponga el fuego a fuego alto y haga hervir el agua.

Paso 7

Baje el fuego. Permita que los cubos de calabaza se vaporicen hasta que estén tiernos, aproximadamente de siete a diez minutos.

Cosas que necesitará

• Toallas de papel
• Tabla de cortar
• Cuchillo afilado
• Cazo grande con tapa hermética
• Cesto con vapor

Consejos

• Si no lo hace t tiene una canasta de vapor, puede utilizar un colador de metal que se ajusta cómodamente en una olla grande en su lugar, dice el sitio web Cooking Light.