Cómo cocinar los ravioles congelados y frescos

Un plato tradicional italiano, los raviolis son pasta rellena de queso, carne u otro relleno y normalmente se sirve con salsa marinara. Puede comprar ravioles congelados prefabricados en su supermercado o puede hacer los suyos desde cero y congelarlos para usarlos más adelante si lo desea. El proceso de cocción de los ravioles frescos y congelados es el mismo; las únicas diferencias están en la preparación y cuánto tiempo necesitan los raviolis para cocinar.

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Paso 1

Separe los ravioles frescos con un cuchillo filoso, si están unidos entre sí. No es necesario separar los ravioles congelados.

Paso 2

Agregue de 4 a 6 cuartos de galón de agua a una olla grande. Espolvorea sal en el agua y agrega 4 cucharaditas de aceite vegetal o de oliva para evitar que la pasta se pegue.

Paso 3

Hierva el agua a fuego alto. Cubra su olla para ayudar a hervir el agua más rápidamente.

Paso 4

Agregue los ravioles frescos o congelados al agua hirviendo. Los ravioles congelados que están pegados se romperán mientras cocinan. Vuelva a hervir.

Paso 5

Cocine los raviolis frescos durante 5 a 7 minutos, sin tapar. Los ravioles congelados pueden necesitar algunos minutos adicionales. No revuelva porque los ravioles pueden romperse. Pon a prueba tus raviolis de cocción tomando un bocado después de pescar uno con una cuchara con ranura.

Paso 6

Drene sus raviolis vertiéndolos suavemente en un colador o retirándolos con una cuchara ranurada. Sirve con tu salsa favorita.

Cosas que necesitará

• Sal
• 4 cucharaditas de aceite vegetal o de oliva
• Maceta grande con tapa
• Cuchara ranurada
• Colador