Cómo cocinar una calabaza Kobacha en el horno

La calabaza Kabocha, también conocida como calabaza japonesa o calabaza japonesa, es una calabaza de invierno con un cubierta externa dura, verde oscuro o naranja brillante, dependiendo de la variedad. La carne dorada de textura fina tiene un sabor similar a la calabaza o la batata. Al igual que otras calabazas de invierno como el nogal o la bellota, la kabocha es rica en nutrientes, incluyendo fibra, beta caroteno y potasio. Hornear es una forma simple y nutritiva de cocinar esta sabrosa calabaza. Coma la calabaza horneada tal como está, o úselo en pasteles, sopas u otros platos principales.

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Paso 1

Seleccione kabocha squash con una corteza dura y un tallo firme. Evite la calabaza blanda, que puede no estar madura, y la calabaza blanda y magullada, que probablemente sea demasiado vieja.

Paso 2

Precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit.

Paso 3

Friegue la calabaza kabocha con un cepillo de vegetales rígido mientras sostiene la calabaza bajo agua fría y corriente.

Paso 4

Corta la calabaza kabocha por la mitad, usando un cuchillo resistente. Retire las semillas y la fibra, y luego corte la calabaza en trozos del tamaño de una porción.

Paso 5

Coloque la calabaza en una sartén con la parte cortada hacia arriba. Cepille la calabaza con aceite o mantequilla derretida.

Paso 6

Hornee la calabaza durante 20 a 30 minutos, o hasta que la calabaza esté dorada.

Paso 7

Sirva la calabaza como está, o agregue aproximadamente 2 cucharaditas de azúcar morena, 1/2 cucharadita de canela y una pizca de nuez moscada o jengibre en la parte superior de cada trozo. Alternativamente, espolvorea cada trozo con aproximadamente 1 cucharada de queso parmesano rallado.

Cosas que necesitará

• Cepillo vegetal rígido
• Cuchillo resistente
• Bandeja de asar
• Aceite o mantequilla derretida
• Azúcar moreno
• Canela
• Nuez moscada
• Jengibre > Consejos

La calabaza kabocha también se puede hornear entera. Perfore la calabaza varias veces con un tenedor o un cuchillo de cocina, y luego coloque la sartén en una sartén con aproximadamente 1/2 pulgada de agua. Coloque la bandeja en la parrilla central de su horno, y luego hornee la calabaza a 400 grados F hasta que la calabaza esté tierna.