Cómo cocinar los guisantes marrowfat

Los guisantes marrowfat - guisantes secos naturalmente en el campo y luego cosechados - son el ingrediente principal en el plato inglés de guisantes blandos, a menudo servidos con pescado y papas fritas. Este pilar de pub se puede duplicar en tu propia cocina. 1 taza de guisantes marrowfat secos contiene aproximadamente 100 calorías, 13 gramos de fibra y. 3 gramos de grasa, lo que los convierte en una excelente fuente de carbohidratos saludables. La comida de BBC recomienda remojar los guisantes marrowfat antes de cocinar para reducir el tiempo total de cocción. Coma guisantes blandos sobre puré de papas y omita el pescado frito y las patatas fritas para obtener un plato británico más saludable.

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Paso 1

Remoje los guisantes secos de grasa de mar durante la noche en un recipiente con agua con 1 cucharadita de bicarbonato de sodio. Si no tiene tiempo para remojarse durante la noche, remoje los guisantes durante al menos 4 horas.

Paso 2

Drene los guisantes a través de un colador y enjuáguelos durante 10 segundos bajo el chorro de agua.

Paso 3

Coloque los guisantes en una olla y añada suficiente agua para cubrirlos, más 1 pulgada.

Paso 4

Haga hervir el agua. Reduzca el fuego a fuego lento y cubra la olla con una tapa.

Paso 5

Cocine a fuego lento los guisantes durante 1 a 1 1/2 horas, revolviendo ocasionalmente. Los guisantes están hechos cuando tienen textura grumosa y blanda.

Paso 6

Retire los guisantes del fuego y agregue la mantequilla. Agregue sal al gusto.

Cosas que necesitará

• Tazón de mezcla
• Colador de malla de alambre
• 1 taza de guisantes de grasa de margarina
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2 1/2 cucharadas de mantequilla
• Sal