Cómo cocinar las patatas en el asador

Las papas son ricas en fibra dietética, potasio, cobre y vitaminas C y B-6. Se adaptan bien a varias formas diferentes de cocinar, incluida la parrilla. Las papas a la parrilla tienen un exterior crujiente y sabroso a la vez que conservan un interior húmedo y esponjoso. Sin embargo, no puede asar papas grandes y enteras, ya que el exterior se quemará antes de que se cocine el interior. Debe usar papas baby o papas medianas descuartizadas para asegurarse de que se cocinen uniformemente.

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Paso 1

Mueva la parrilla de la parrilla a 8 pulgadas de la fuente de calor y precaliéntela.

Paso 2

Combine las papas, el aceite de cocina, la sal marina y la pimienta negra molida en un tazón grande. Mezcle las papas con sus manos para cubrirlas con aceite y condimentos.

Paso 3

Coloque las papas en una sola capa en la bandeja para hornear y colóquelas en el asador. Permita que las papas se cocinen durante 8 minutos, y luego voltéelos con cuidado con un par de pinzas.

Paso 4

Continúe asando las papas durante 8 minutos adicionales o hasta que estén tiernas. Retire las papas del asador y déjelos enfriar durante 5 minutos antes de servir.

Cosas que necesitará

• 2 libras de papas enteras o papas doradas en cuartos, lavadas y secas
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1 / 2 cucharadita de pimienta negra molida
• Tazón grande
• Bandeja para hornear, forrada con papel aluminio
• Pinzas

Puntas

• Refrigere las papas sobrantes inmediatamente y consumalas en cuatro días. Si no le gusta comer las pieles, pele las patatas antes de asarlas.