Cómo hacer una dieta sin ácido cítrico

La intolerancia al ácido cítrico es una condición relativamente rara. Es más que una sensibilidad o alergia a los cítricos; el ácido cítrico está presente naturalmente en las bayas, el queso, la piña, los tomates y el vino. También se usa para aromatizar y como conservante en frutas y verduras enlatadas, bebidas y mayonesa. La intolerancia al ácido cítrico está relacionada con afecciones gastrointestinales como el reflujo ácido, la enfermedad por reflujo gastroesofágico o la ERGE y el síndrome del intestino irritable. Mientras que los mecanismos que causan tales reacciones severas todavía se están investigando, una dieta libre de ácido cítrico ha proporcionado alivio a muchas personas.

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Paso 1

Evite los cítricos y los jugos, incluidos los limones, las naranjas y las limas. Todos los cítricos son fuentes de ácido cítrico.

Paso 2

Lea las etiquetas de todos los refrescos, bebidas, alimentos enlatados y procesados ​​para evitar el ácido cítrico. A menudo se agrega como saborizante o conservante. Busque ácido cítrico, citrato de calcio o citrato de potasio en la lista de ingredientes.

Paso 3

Coma comidas caseras de carne de res, cerdo, aves de corral y pescado. Las carnes sin procesar son naturalmente libres de ácido cítrico. Sin embargo, lea las botellas de especias con cuidado. Especias como pimienta de limón, condimentos sin sal, sal sazonada y paquetes de condimentos pueden contener ácido cítrico.

Paso 4

Disfrute de frutas y verduras frescas como parte de su dieta libre de ácido cítrico. Sin embargo, evite las bayas, los pimientos de Cayena, la lechuga, la piña y los tomates. También evite los jugos y bebidas que incorporan estas frutas y verduras o que incluyen ácido cítrico en la lista de ingredientes.

Paso 5

Agregue leche y productos lácteos, incluido yogur natural de cultivo vivo, a su dieta. A menos que sea intolerante a la lactosa, hay alguna evidencia de que la leche ayuda a mitigar los efectos del ácido cítrico en la digestión. Además, los probióticos como el yogur y la leche ácida ayudan a desarrollar niveles saludables de bacterias en su sistema digestivo.

Paso 6

Deje de fumar. El tabaco contiene naturalmente altos niveles de ácido cítrico.

Paso 7

Agregue una vitamina del complejo B que contenga vitamina B-5 a su plan diario. Si bien el vínculo entre los suplementos de vitamina B-5 y la reducción de los síntomas causados ​​por el ácido cítrico es anecdótico, se sabe que las vitaminas del complejo B son compatibles con el metabolismo y el sistema inmunitario.

Cosas que necesitará

• Productos probióticos
• Vitamina del complejo B

Consejos

• Siempre consulte a su dietista o proveedor de atención médica antes de comenzar un nuevo plan de alimentación. Mantenga un diario de alimentos. Tras la revisión de la revista, su proveedor de atención médica puede encontrar otras condiciones que están causando sus síntomas.

Advertencias

• Las afecciones de salud graves suelen estar enmascaradas por trastornos digestivos. Si una dieta libre de ácido cítrico no resuelve sus síntomas, consulte a su proveedor de atención médica.