Cómo comer apio y perder peso

Cuando piense en "alimentos dietéticos", es probable que se imagine el apio. Y si bien el apio tiene muchos beneficios de pérdida de peso que lo convierten en un alimento dietético eficaz, eso no significa que estés atrapado comiendo cantidades interminables de varitas de apio mientras reduces peso. Combine el apio con otros ingredientes saludables para hacer refrigerios y comidas sabrosas y agréguelo a sus recetas favoritas para que pueda disfrutar de un tamaño de porción más grande sin muchas calorías adicionales.

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Bajo en calorías para bajar de peso

El apio tiene una reputación como alimento dietético por una razón: es increíblemente bajo en calorías, por lo que puedes disfrutarlo sin poniendo un gran impacto en su "presupuesto" diario de calorías. Una taza de apio crudo picado solo tiene 16 calorías, que es solo el 1 por ciento del límite diario en una dieta de 1, 500 calorías, y cada tallo grande de apio solo tiene 10 calorías. El apio hervido tiene un poco más de calorías, con 27 calorías por taza, pero esto aún ocupa menos del 2 por ciento de su presupuesto calórico diario en una dieta de 1, 500 calorías.

Reducir las calorías es esencial para perder peso, y reemplazar los alimentos de alta cal con el apio te ayuda a reducir la ingesta de calorías para perder peso.

Otros beneficios para la pérdida de peso del apio

El apio ofrece nutrientes esenciales que respaldan su viaje de pérdida de peso. Por ejemplo, contiene fibra dietética, un tipo de carbohidrato que podría ayudar a controlar su apetito. A pesar de no tener calorías en sí, la fibra absorbe agua para llenar el estómago, y los alimentos ricos en fibra tienden a requerir más masticación, por lo que desacelera y saborea su comida en lugar de comer rápidamente y comer accidentalmente demasiado. A pesar de que una taza de apio crudo consume aproximadamente el 1 por ciento de su ingesta diaria de calorías, ofrece un 6 por ciento del valor diario de fibra. El apio hervido es más alto en fibra y ofrece un 10 por ciento del valor diario por taza.

Comer apio también aumenta su ingesta de vitaminas esenciales para mantenerse activo y saludable a medida que pierde peso. Obtendrá una cantidad generosa de vitamina K: 37 por ciento del valor diario de una taza de apio sin procesar, y 71 por ciento para la misma porción de apio hervido, que ayuda a que la sangre coagule, además de que favorece la salud ósea. Y el apio también proporciona potasio, que ayuda al funcionamiento de los nervios y favorece la salud cardiovascular. Una taza de apio sin procesar tiene un 8 por ciento del valor diario de potasio, mientras que el apio cocinado tiene un 12 por ciento.

Ideas para meriendas con apio

Acompañe el apio durante todo el día para sentirse satisfecho entre las comidas sin agregar demasiadas calorías. Los palitos de apio junto con el hummus son un bocadillo crujiente y satisfactorio que viaja bien, y puedes experimentar con diferentes tipos de hummus, como el ajo tostado, las variedades con sabor a curry o pimiento rojo, para evitar el aburrimiento.Haga "hormigas crecidas en un tronco" sirviendo palitos de apio con una cucharada de mantequilla de almendras completamente natural, arándanos secos sin azúcar y una pizca de canela.

O come apio en lugar de chips de tortilla como una alternativa saludable a las papas fritas y salsa o chips y guacamole. Intercambiando 2 onzas de chips de tortilla por 2 tallos grandes de apio, cortados en palitos, le ahorra más de 240 calorías. Haga ese cambio tres veces por semana durante un año, y ahorrará suficientes calorías para perder casi 11 libras de grasa, y eso no cuenta ningún peso perdido por otros cambios en la dieta.

Ideas y sugerencias para comer

Use apio para agregar volumen a sus comidas sin agregar toneladas de calorías. El apio y la zanahoria finamente picados pueden funcionar bien como un "suplemento" de carne para hamburguesas y albóndigas: simplemente mezcle el apio con la carne antes de darle forma de hamburguesas o bolas. Esta técnica también puede agregar sabor a tu carne. Simplemente saltee el apio picado hasta que empiece a dorarse, elimine el exceso de agua; luego agrégalo a la carne para mezclar.

Agregue cantidades generosas de apio en rodajas a las sopas de verduras o carne para agregar a granel sin calorías, agregue apio crudo finamente picado a atún o ensaladas de pollo para aumentar el tamaño de la porción y agregar crujiente satisfactorio, o use apio extra en las papas fritas. O intente recubrir ligeramente los tallos de apio en una cucharadita de aceite de oliva virgen extra y tápelos, sazonados con romero y sal marina hasta que estén tiernos, para un delicioso acompañamiento.