Cómo reemplazar el aceite vegetal para hornear pan de plátano

Ya sea que estés tratando de aligerar una receta grasosa o simplemente compensar con la disminución de alimentos básicos, es útil para saber cómo hornear sin aceite vegetal. En el caso del pan de plátano, ya tiene la ventaja del efecto humectante de los plátanos. Existen opciones para reemplazar totalmente el aceite vegetal con grasas sólidas si se ha quedado sin aceite, o reemplazar parte del aceite cuando está modificando una receta favorita de pan de plátano por razones de salud.

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Lácteos Dopaje

Paso 1

Precaliente el horno a la temperatura especificada en su receta, luego rocíe la olla o sartenes que va a utilizar.

Paso 2

Reemplace el aceite vegetal con suero de leche o yogurt. Por cada 3/4 tazas de aceite vegetal requeridas en una receta, use aproximadamente 1/3 de taza de suero de leche o 1/3 de taza de yogurt.

Paso 3

Agregue una cucharada opcional de aceite vegetal, si lo desea.

Paso 4

Mezcle el suero de leche, el aceite vegetal adicional opcional, los plátanos triturados y otros ingredientes húmedos.

Paso 5

Mezcle la harina y otros ingredientes secos.

Paso 6

Vierta los ingredientes húmedos en la mezcla seca. Mezcle hasta que se incorpore, luego vierta la mezcla de pan de plátano en los utensilios engrasados ​​y hornee.

Mitad de medidas

Paso 1

Precaliente el horno a la temperatura especificada en su receta, luego rocíe la olla o sartenes que va a utilizar.

Paso 2

Vierta aceite vegetal en una taza medidora hasta que alcance aproximadamente la mitad de la cantidad de aceite vegetal requerida en la receta. Luego, espolvoree puré de manzana o puré de ciruela para la otra mitad.

Paso 3

Combina la mezcla de media fruta y mitad de grasa con el puré de plátano y otros ingredientes húmedos.

Paso 4

Mezcle la harina y otros ingredientes secos.

Paso 5

Vierta los ingredientes húmedos en la mezcla seca. Mezcle hasta que se incorpore, luego vierta la masa de pan de plátano en los moldes pulverizados y hornee.

The Bare Cupboard

Paso 1

Precaliente el horno a la temperatura especificada en su receta, luego rocíe la sartén o sartenes que va a utilizar.

Paso 2

Saque margarina o manteca vegetal sólida, o corte trozos de mantequilla, en un recipiente para medir líquidos apto para microondas hasta que alcance aproximadamente la cantidad especificada para aceite vegetal en la receta.

Paso 3

Derrita la margarina, manteca vegetal o mantequilla en el microondas. Coloque el microondas en alto por 30 segundos. Si la grasa no se derritió, continúe calentando en alto en incrementos de 15 segundos.

Paso 4

Ajuste la cantidad de grasa derretida si hay más o menos de lo que se pide en la receta.

Paso 5

Mezcle la grasa derretida con los otros ingredientes líquidos.

Paso 6

Mezcle la harina y otros ingredientes secos.

Paso 7

Vierta los ingredientes húmedos en la mezcla seca. Mezcle hasta que se incorpore, luego vierta la mezcla de pan de plátano en los utensilios engrasados ​​y hornee.

Cosas que necesitará

• Pan (s) para pan
• Spray para cocinar
• Ingredientes para reemplazar el aceite
• Vaso medidor
• Cucharas medidoras
• Recipientes para mezclar
• Cucharas de madera
• Ingredientes húmedos (puré de plátano, huevos, etc.)
• Ingredientes secos (harina, polvo de hornear, azúcar, etc.)

Consejos

• Para reemplazar el aceite vegetal genérico, a veces conocido como aceite de ensalada, por otro aceite, busque las opciones más saludables para el corazón. La canola, el maní y la semilla de uva son los mejores para hornear. La canola tiene el contenido de grasa saturada más bajo. Si está aligerando una receta pero también sin petróleo, considere combinar estrategias. Reemplace la mayoría o la mitad del aceite vegetal con un ingrediente con menos grasa y use una grasa sólida derretida para agregar un grado adicional de humedad. Agregue frutas secas y nueces al pan de plátano para aumentar el contenido de fibra y proteína.