Lista de alimentos para un paciente cardíaco
Tabla de contenido:
- Video del día
- Frutas y verduras para fibra y antioxidantes
- El grano entero es mejor que el grano refinado
- Pescado para EPA y DHA
- Las nueces y las semillas pueden mejorar la salud de su corazón
Si tiene una afección cardíaca, la American Heart Association recomienda que coma una dieta saludable que consiste en una ingesta diaria de no más de 1, 500 miligramos de sodio, menos de 200 miligramos de colesterol, menos de 7 por ciento de calorías de grasas saturadas y menos de 1 por ciento de calorías de grasas trans. También recomienda no más de 24 gramos de azúcar agregada para las mujeres y no más de 36 gramos de azúcar agregada para los hombres diariamente.
Video del día
Frutas y verduras para fibra y antioxidantes
->
La mayoría de las frutas y verduras frescas o congeladas son libres de grasa y colesterol, son bajas en sodio y contienen fibra y antioxidantes, nutrientes que ayudan a neutralizar los radicales libres que causan enfermedades. La fibra ayuda a reducir el colesterol y la presión arterial, mientras que los antioxidantes son antiinflamatorios. Los investigadores que realizaron un estudio a gran escala basado en Harvard, publicado en 2004 en el "Journal of the National Cancer Institute", asociaron una mayor ingesta diaria de frutas y verduras con una menor incidencia de enfermedades cardíacas. Lea siempre las etiquetas de los alimentos y tenga cuidado con las frutas, verduras y jugos enlatados, ya que a menudo son altos en sodio y pueden contener azúcar agregado, incluido el jarabe de maíz alto en fructosa, que puede aumentar los triglicéridos y el colesterol malo LDL.
El grano entero es mejor que el grano refinado
->
Elija granos enteros como panes y pastas integrales de harina de trigo, arroz integral y avena arrollada en lugar de granos refinados como panes de harina blanca y pastas y arroz blanco. Los granos integrales incluyen el endosperma, el salvado y el germen de la planta que contienen la mayor parte de su fibra y nutrientes. Otros nutrientes importantes en los granos integrales, aparte de la fibra, incluyen el antioxidante selenio; folato, que ayuda a su cuerpo a producir glóbulos rojos; y hierro, que transporta el oxígeno en la sangre a su corazón y otros órganos. Los granos refinados y enriquecidos raramente tienen tantos nutrientes como el grano entero; son una fuente de calorías vacías y a menudo contienen azúcar adicional.
Pescado para EPA y DHA
->
La American Heart Association recomienda comer pescado graso no frito como el salmón o la trucha dos veces por semana. El aceite de pescado contiene ácidos grasos poliinsaturados omega-3 ácido eicosapentaenoico, o EPA, y ácido docosahexaenoico, o DHA. El aceite de pescado puede reducir los triglicéridos altos, la presión arterial, la inflamación y el riesgo de coágulos de sangre. Concéntrese en reducir la ingesta de colesterol y grasas saturadas y trans, incluyendo yemas de huevo, vísceras, grasa de carne, piel de ave, lácteos de grasa total o parcial y alimentos que contienen aceite parcialmente hidrogenado, como margarinas y mantecas, mantequilla de maní y microondas palomitas de maiz.
Las nueces y las semillas pueden mejorar la salud de su corazón
->
Las nueces y las semillas son una buena fuente de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. Según la Academia de Nutrición y Dietética, la grasa poliinsaturada de nueces y semillas puede reducir la inflamación, la presión arterial y los niveles de lípidos, mientras que la grasa monoinsaturada puede reducir los triglicéridos, la presión arterial y el colesterol malo LDL, si reemplaza las grasas saturadas y carbohidratos con ellos. Las nueces y las semillas contienen grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. Las avellanas y las almendras son particularmente altas en grasas monoinsaturadas, mientras que las nueces y las semillas de lino son ricas en grasas poliinsaturadas. Tenga en cuenta que debe evitar los frutos secos y las semillas con azúcar y sal añadida.
