Alimentos grasos naturales
Tabla de contenido:
La grasa es uno de los tres macronutrientes; los otros dos son proteínas y carbohidratos. Cuando se trata de alimentos, hay dos tipos de grasas naturales: saturadas e insaturadas. Las grasas insaturadas se componen de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas y son beneficiosas para el cuerpo. La grasa saturada, por otro lado, puede aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca.
Video del día
Nueces y semillas
Las nueces y las semillas son ricas en grasas insaturadas, proteínas y fibra, y son bajas en carbohidratos. Las nueces, las almendras, las semillas de girasol, las pacanas, las semillas de calabaza y los pistachos son todos ejemplos. Aunque las nueces son densas en calorías, también son beneficiosas para el cuerpo. Según la FDA, la evidencia científica sugiere pero no prueba que comer 1. 5 oz. por día de la mayoría de los frutos secos como parte de una dieta baja en grasas saturadas y colesterol puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.
Aguacates
Los aguacates son frutas ricas en grasas monoinsaturadas y también altas en fibra y potasio. A 7 oz aguacate tiene casi 30 g de grasa y 14 g de fibra. Solo cuatro de esos 30 g están saturados.
Omega-3
El pescado es bajo en carbohidratos y alto en proteínas. El pescado de agua fría también tiene mucha grasa. Es un tipo insaturado conocido como ácidos grasos omega-3. De acuerdo con la Universidad de Maryland Medical Center, los ácidos grasos omega-3 juegan un papel crucial en la función cerebral, así como en el crecimiento y desarrollo normales. Puede encontrar estas grasas en pescados como el salmón, el arenque, la caballa, el atún y el halibut. Las semillas de lino y las nueces también contienen omega-3.
Aceites
Los aceites son ricos en grasas y se utilizan en múltiples aplicaciones, como cocinar, salsas, aderezos para ensaladas y adobos. El aceite de oliva, el aceite de cacahuete, el aceite de girasol y el aceite de semilla de algodón son ejemplos. Según la Clínica Mayo, el aceite de oliva contiene una potente mezcla de antioxidantes que pueden reducir el colesterol "malo" (LDL) pero no alterar el colesterol "bueno" (HDL). Sin embargo, los aceites de coco y de palma tienen un alto contenido de grasas saturadas.
Carne y productos lácteos
La grasa saturada se puede encontrar naturalmente en alimentos múltiples que se derivan de los animales. Carne de res, cerdo, huevos, productos lácteos, mantequilla, manteca de cerdo y carne de ave oscura son ejemplos.
