Fuentes naturales de la coenzima Q10
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La coenzima Q10, también conocida como CoQ10 y ubiquinona, es un antioxidante soluble en grasas que se encuentra naturalmente en el cuerpo. CoQ10 es una poderosa unidad de protección integrada en el cuerpo, que elimina los radicales libres, el daño en el ADN y otras formas de daño oxidativo según el Centro médico de la Universidad de Maryland. La CoQ10 también juega un papel crítico en el componente productor de energía de las células llamadas mitocondrias. Ayuda a desarrollar adenosina trifosfato, o ATP, que es responsable de todas las contracciones musculares. La coenzima Q10 a menudo se suplementa en dosis de 100 a 300 miligramos por día. Si bien no encontrará alimentos con esas cantidades, hay algunos alimentos que son fuentes más ricas que otros.
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Carne roja
La coenzima Q10 se encuentra en su punto más alto en las carnes rojas, y es particularmente alta en las vísceras como el hígado y el corazón. Durante la cocción, la carne reduce las cantidades de CoQ10, la ebullición y la fritura parecen tener el mayor impacto negativo en el contenido de CoQ10 de las carnes. El Instituto Linus Pauling informa que 3 onzas de carne frita contienen 2. 6 miligramos de Coenzima Q10.
Peces grasos
Los pescados grasos como el salmón, el atún, las sardinas frescas y la caballa también contienen una cantidad relativamente grande de coenzima Q10. Una porción de 3 onzas de arenque marinado contiene 2. 3 miligramos. Al igual que con las carnes rojas, la sobrecocción del pescado disminuye la cantidad de ubiquinona que contiene el pez. Algunas personas prefieren comer pescado crudo como una forma de mantener los niveles de CoQ10.
Fuentes de plantas
La CoQ10 también puede provenir de muchos productos a base de plantas, como aceite de soja, aceite de colza y aceite de sésamo. Otros productos a base de plantas que contienen CoQ10 incluyen nueces, cacahuetes, soja, espinaca, frijoles azuki, germen de trigo y granos integrales. Una porción de 1/2-cup de brócoli hervido, picado contiene 0. 5 miligramos. Comer estos alimentos crudos proporciona la mayor cantidad de coenzima Q10, ya que el calentamiento cambia las cualidades de la enzima.
