Nutrición para la malabsorción de fructosa

Si tiene malabsorción de fructosa, debe evitar algunas frutas sanas, así como algunos azúcares y alimentos y bebidas procesados ​​endulzados para evitar el dolor abdominal y el dolor., flatulencia, diarrea o estreñimiento. La malabsorción de fructosa a menudo va acompañada de intolerancia a algunos tipos de carbohidratos de cadena corta, incluidos polioles, fructanos, lactosa y galactanos, que pueden restringir aún más sus elecciones de alimentos. Si solo tiene malabsorción de fructosa o absorbe todos los tipos de carbohidratos de cadena corta, puede obtener toda la nutrición que necesita para mantenerse saludable mientras controla sus síntomas.

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Frutas

Para evitar los incómodos efectos secundarios de comer fructosa si tiene malabsorción de fructosa, aléjese de las peras, las manzanas, las cerezas, los mangos y todo tipo de productos desecados. frutas y jugos de frutas. Algunas frutas, como la sandía, las moras, los melocotones, las nectarinas, los albaricoques y los lichis, tienen un bajo contenido de fructosa pero contienen otros carbohidratos de cadena corta que son problemáticos para algunas personas con malabsorción de fructosa. Quédese con arándanos, fresas, tangelo, naranjas, pomelos, plátanos y kiwis para obtener los nutrientes saludables que se encuentran en las frutas sin efectos secundarios.

Verduras

Algunas verduras contienen niveles más altos de fructosa, incluyendo espárragos, alcachofas y chícharos. Las verduras que contienen fructanos, como la cebolla, el ajo, la col, el brócoli y las coles de Bruselas, así como las verduras que contienen poliol, como la coliflor, el champiñón y el aguacate, también pueden presentar problemas digestivos en personas sensibles. Puede obtener la fibra y los nutrientes que su cuerpo necesita de lechuga, judías verdes, zanahorias, brotes de soja, pepino, calabacín y calabazas de invierno.

Proteínas y grasas

Los alimentos ricos en proteínas y grasas son seguros para las personas con malabsorción de fructosa porque no contienen carbohidratos de cadena corta, a menos que sean azúcar, trigo, cebolla fresca o cebolla en polvo en otros ingredientes problemáticos se agregan en su procesamiento. Quédese sin pollo, pavo, pescado, mariscos, carne de cerdo, ternera y huevos. Prepárelos y cocínelos con los ingredientes que tolere. También puede obtener grasas saludables de aceite de oliva, aceite de coco y mantequilla. Puede experimentar con diferentes tipos de manteca de nueces naturales y sin tuerca, como macadamia, nueces y mantequilla de almendras naturales, ya que la tolerancia varía entre las personas.

Granos y legumbres

Evite los productos de granos procesados ​​con frutas de alta fructosa o edulcorantes ricos en fructosa, que incluyen jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y miel. El trigo y el centeno también son fuentes ricas de fructanos, mientras que las legumbres, incluidos los frijoles y las lentejas, contienen galactanos. Algunas personas con malabsorción de fructosa pueden tolerar fructanos y galactanos, pero no todos pueden hacerlo.Puede experimentar con pequeñas cantidades para ver si estos alimentos desencadenan sus síntomas. Reemplace estos alimentos con granos más seguros, como quinua, copos de avena, arroz y trigo sarraceno y tubérculos, como batatas y patatas. Estos alimentos pueden proporcionarle los carbohidratos, la fibra y otros compuestos nutritivos que su cuerpo necesita.