Nutrición Valor de la harina de maíz
Tabla de contenido:
La harina de maíz es harina hecha al moler maíz seco. Se puede moler en una variedad de consistencias y también se conoce como harina de maíz cuando está finamente molida. La harina de maíz que es más común en los Estados Unidos contiene poco de la cáscara y el germen del grano de maíz. Este tipo de harina de maíz se conoce más específicamente como harina de maíz blanco.
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Información de servicio
Esta información nutricional es para 1 oz. de harina de maíz blanco, o ligeramente menos de 3 cucharadas. La harina de maíz no contiene ningún ingrediente adicional, aunque la harina de maíz con frecuencia está enriquecida con vitaminas.
Calorías
Una porción de harina de maíz contiene un total de 103. Esto incluye 92 calorías de carbohidratos, 7 calorías de proteínas y 4 calorías de grasas. Una porción de harina de maíz proporciona el 5 por ciento del valor diario (DV) de calorías, asumiendo una dieta de 2, 000 calorías por día.
Grasa
Una porción de harina de maíz contiene un total de 0. 5 gramos de grasa, que es menos del 1 por ciento del DV de grasa. Este total incluye 0. 1 gramo de grasa saturada, que es menos del 1 por ciento del DV de grasa saturada. La harina de maíz no contiene colesterol.
Carbohidratos y proteína
Una porción de harina de maíz contiene un total de 22. 2 gramos de carbohidratos, que es aproximadamente el 7 por ciento de los DV para carbohidratos. Este total incluye 20. 6 gramos de carbohidratos complejos, 0. 5 gramos de azúcar simple y 1. 1 gramos de fibra dietética. Una porción de harina de maíz proporciona el 4 por ciento de DV para la fibra dietética. Una porción de harina de maíz contiene 2 gramos de proteína, que es el 4% del DV de proteína.
Vitaminas y minerales
Una ración de harina de maíz tiene un 3 por ciento de DV para la tiamina, un 3 por ciento de DV para la vitamina B6 y un 2 por ciento de la DV para el folato. También contiene 5 por ciento de DV para selenio, 3 por ciento de DV para manganeso y 3 por ciento de DV para fósforo. Una porción de harina de maíz proporciona el 2 por ciento de DV para hierro y magnesio.
