El valor nutricional de Fresh Vs. Arándanos congelados

Los arándanos crecen silvestres en el bosques de los Estados Unidos y Canadá, pero también están disponibles en versiones frescas y congeladas en la mayoría de los supermercados y mercados de alimentos saludables. Esta fruta es rica en antioxidantes, que ayudan a proteger su cuerpo del daño celular que puede conducir a la enfermedad. Los arándanos frescos están en temporada durante los meses de primavera y verano, pero puedes disfrutar de esta baya durante el otoño y el invierno cuando eliges una variedad congelada. Compare la información nutricional entre arándanos frescos y congelados para ayudar a determinar cuáles tienen un lugar en su plan de alimentación saludable.

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Fibra y proteína

Los arándanos, ya sean frescos o congelados, son una fuente baja en calorías y rica en nutrientes de fibra dietética. La dieta promedio no incluye cantidades adecuadas de fibra, y agregar una porción diaria de arándanos puede ayudarlo a aumentar su ingesta. La fibra beneficia su salud digestiva y también puede ayudar a prevenir ciertas afecciones crónicas, como el cáncer. Una porción de 1 taza de arándanos frescos contiene 3. 6 g de fibra, mientras que una porción de 1 taza de arándanos congelados tiene 4. 2 g de fibra. Las mismas porciones también proporcionan pequeñas cantidades de proteína que suministra energía. Los arándanos frescos contienen 1. 10 g por porción de 1 taza, mientras que la misma porción de arándanos congelados tiene 0. 65 g.

Azúcar

Los arándanos frescos contienen azúcares naturales que tienen un lugar importante en su plan de alimentación saludable. Algunas marcas de arándanos congelados se endulzan con azúcar agregada, lo que aumenta su cantidad de calorías y disminuye sus valores nutricionales. Una taza de arándanos frescos contiene 14. 74 g de azúcares naturales. Una taza de arándanos congelados sin azúcar tiene 13. 10 g de azúcares naturales, pero 1 taza de arándanos endulzados contiene 45. 36 g de azúcar, la mayoría en forma de azúcar agregada. Una taza de arándanos congelados frescos o sin azúcar contiene aproximadamente 80 calorías, pero la versión endulzada contiene 186 calorías debido al azúcar agregado.

Vitaminas

Tanto los arándanos frescos como los congelados son una forma nutritiva de obtener ciertas vitaminas en su dieta diaria. Una taza de arándanos frescos le proporciona 14,4 mg de los 75 a 90 mg de vitamina C que necesita a diario. También obtienes 80 UI de vitamina A y 28. 6 microgramos de vitamina K. Además, los arándanos frescos contienen pequeñas cantidades de vitaminas B. Una taza de arándanos congelados contiene menos de cada una de estas vitaminas, con 3. 9 mg de vitamina C, 71 UI de vitamina A y 25. 4 microgramos de vitamina K.

Minerales

Los arándanos frescos también contienen concentraciones más altas de minerales que los arándanos congelados. Una porción de 1 taza de arándanos frescos contiene 0.41 mg de hierro, 114 mg de potasio y 0. 24 mg de zinc. Una taza de arándanos congelados tiene 0. 28 mg de hierro, 84 mg de potasio y 0. 11 mg de zinc. Sin embargo, los arándanos congelados endulzados contienen 0,90 mg de hierro y 138 mg de potasio, que es más que las cantidades en los arándanos frescos.