Horneado Consejos para hornear un rival de Turquía

Los hornos tostadores eléctricos, como los hechos por Rival, son una manera conveniente de hacer la parte principal de una cena de pavo. Cocinar el pavo en un horno tostador le permite liberar su horno convencional para hornear guarniciones y postres. Si estás acostumbrado a asar tu pavo en un horno convencional, usar un horno tostador puede parecer desalentador, pero si sigues algunos consejos básicos, deberías terminar con un pavo marrón y crujiente por fuera con carne suculenta dentro.

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Siga las instrucciones sobre el empaquetado

Al usar un horno tostador eléctrico, lea las instrucciones del fabricante antes de asar el pavo. No solo es potencialmente peligroso ignorar estas instrucciones, sino que incluso no seguir los puntos menores puede afectar el éxito de la cena de pavo. Utilice siempre la bandeja de asar removible que viene con el tostador de horno en lugar de sustituir una sartén diferente o colocar el pavo directamente en la parrilla de asar. También asegúrese de limpiar el tostador correctamente después de cada uso para que comience cada comida con un horno tostador limpio.

Manteniendo su pavo húmedo

Una de las maneras más seguras de arruinar una cena de pavo es secar el ave. Asegúrese de que su pavo sea bueno y jugoso resistiendo la tentación de levantar la tapa del tostador para controlar el pavo. Quitar la tapa no solo disminuye la temperatura del tostador sino que también permite que salga el vapor, lo que privará al pavo de la humedad. Deje también que el pavo repose de 20 a 30 minutos debajo de una tienda de papel aluminio después de sacarlo del horno tostador. Si cortó antes de que los jugos hayan tenido la oportunidad de redistribuirse a través del ave, perderá una cantidad significativa de humedad.

Crisping the Skin

Una de las partes más difíciles de cocinar un pavo es lograr una piel marrón crujiente sin resecar el resto de la carne. Cepille un poco de mantequilla o aceite en la piel del pavo antes de colocarlo en el horno de asar para estimular una piel más crujiente. También evite agregar cualquier otro líquido al tostador hasta que permanezcan solo 30 minutos de tiempo de cocción. Si tiene la habitación, considere quitar el pavo del tostador durante los últimos 45 minutos de cocción y cocinarlo en el horno convencional a 400 grados Fahrenheit para darle a la piel la oportunidad de ponerse agradable y crujiente.

Otros consejos útiles

Puede agregar sabor a su horno tostador de Turquía de la misma manera que lo haría si estuviera cocinando en un horno convencional. Esto puede significar poner el pavo en una solución de salmuera antes de asar o inyectar un adobo o frotar debajo de la piel. También asegúrese de que el pavo esté sentado en un estante sobre la parte inferior de la bandeja de asar para que no se asiente en sus propios jugos o goteos.Finalmente, asegúrese siempre de que su pavo se cocine de manera segura y adecuada al controlar su temperatura interna con un termómetro para alimentos. Tu pavo no estará listo hasta que un termómetro de alimentos colocado en la parte más gruesa del pecho lea al menos 165 grados Fahrenheit.