Receta de ensalada de tarro de masón de coliflor riced

1. PREP
2. 15 m

• COCINERO
• 05 m
• TOTAL
• 20 m

La coliflor "Riced" es una coliflor que ha sido picada hasta que se ve como granos de arroz. Puede usar un procesador de alimentos o puede comprar coliflor "pre-riced" en la mayoría de las tiendas de comestibles. Aquí, se cocina con cúrcuma fresca, una poderosa raíz antiinflamatoria que también proporciona un bello color amarillo.

INGREDIENTES

SIRVE 1

• 1/2 taza de coliflor madura
• 1 cucharada de cúrcuma
• 1/2 taza de hinojo, bulbo, crudo
• 1 pimiento rojo mediano
• 2 cucharadas de semillas de cáñamo
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 1/2 cucharadita de hierba de eneldo, seca
• 1 cucharada de fronde de hinojo
• 1 cucharadita de mostaza, grano entero de Dijon
• 1/2 cucharadita de jarabe de arce
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta, negra

INSTRUCCIONES

1 En una olla de cocción al vapor o en una olla con un octavo de pulgada de agua, cocine a la coliflor con cúrcuma de tres a cuatro minutos hasta que apenas esté cocida. Dejar de lado para enfriar. 2 Batir la mostaza integral, el jarabe de arce, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Luego vierta en el fondo de un tarro de Mason. 3 Agregue los pimientos, la coliflor picada, las hojas de hinojo, el hinojo picado y luego el eneldo fresco. 4 Selle hasta que esté listo para comer. 5 Notas: 6 Puede sustituir el eneldo seco por 1 1/2 cucharadas de eneldo fresco (como se muestra en esta receta). 7 PC: Kelsey & Zivi / Describe la Fauna

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

443 CALORIES POR SERVICIO

Tamaño de la porción: 1 ensalada de tarro de masón

36g Grasa

21g Carbohidratos

9g Proteína

% DV *
Grasa total 36g	53%
Grasas saturadas 4g
Colesterol 0mg	0%
Sodio 750mg	31%
Hidratos de carbono 21g	10%
Fibra dietética 7g
Azúcares 12g < Proteína 9g
5%	* El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un alimento en una porción de alimentos a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.
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