Tacos de coliflor asados con receta de crema de aguacate
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- SIRVE 4
- INSTRUCCIONES
- INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
- Tamaño de la porción: 2 tacos
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- PREP
- 10 m
- COCINERO
- 30 m
- TOTAL
- 40 m
Estos deliciosos tacos tienen un ingrediente sorprendente y delicioso: coles de coliflor asadas. Viste los tacos con una cucharada o dos de crema de aguacate, que está cargada con ácidos grasos monoinsaturados saludables para el corazón.
INGREDIENTES
SIRVE 4
- 1 cabeza mediana de coliflor, crudo
- 1 cucharadita de chile chipotle en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de sal marina
- 1 cucharada de jugo de lima
- 3 segundos de cocción Spray, aceite de oliva
- 8 tortillas de maíz pequeñas
- 1 taza de repollo morado
- 1/3 taza de cilantro fresco
INSTRUCCIONES
1 Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit. 2 Cubra la bandeja para hornear con aceite en aerosol. 3 En un tazón mediano, mezcle el polvo de chipotle, el comino, la sal, el jugo de lima y el aceite de oliva. 4 Agregue los floretes de coliflor y cubra bien. 5 Coloque las florecillas de coliflor en una sola capa en la bandeja para hornear y tueste durante 30 minutos o hasta que estén tiernas. 6 Para crema, mezcle aguacate, yogur griego, jugo de lima, cilantro, sal y pimienta en un procesador de alimentos hasta que quede suave y cremoso. 7 Ensamble los tacos con tortillas, coliflor asada y repollo rojo. Rocíe con crema de aguacate y cubra con cilantro.INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
138 CALORIES POR SERVICIOTamaño de la porción: 2 tacos
- 2g Grasa
- 24g Carbohidratos
- 7g Proteína
| % DV * | |
| Grasa total 2g | 2% |
| Grasas saturadas 0g | |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 686mg | 28% |
| Hidratos de carbono 24g | 11% |
| Fibra dietética 4g | |
| Azúcares 4g | |
| Proteína 7g | 4% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
