Receta simple de ensalada de cebolla y edamame con rábano
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- SIRVE 2
- INSTRUCCIONES
- INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
- Tamaño de la porción: 1/2 ensalada
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- PREP
- 20 m
- COCINERO
- 05 m
- TOTAL
- 25 m
Esta sencilla ensalada de tres ingredientes de AlexandraCooks. Alexandra Stafford de com hace uso creativo de una de las verduras más abundantes de la primavera, el rábano. Ella nota que tirar la ensalada en el último minuto ayuda a preservar el color de la edamame y evita que los rábanos se marchiten. // www. alexandracooks. com
INGREDIENTES
SIRVE 2
- 2 porciones de Edamame congelado
- 1/2 taza de cebolla roja
- 2 cucharadas de vinagre balsámico blanco
- 1 pizca de sal kosher
- 1 pizca Caña de azúcar
- 10 rábanos de tamaño grande Rábano
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
INSTRUCCIONES
1 Coloque una olla de agua a hervir. Cuando hierva, agregue el edamame y cocine por unos 2 minutos. Escurrir y correr bajo agua fría. Dejar de lado. 2 Corta en dados finamente tu cebolla o chalote y coloca en un tazón pequeño con el vinagre, una pizca de sal y una pizca de azúcar (no más de 1/8 de cucharadita). Dejar de lado para macerar por unos 15 minutos. 3 Corta finamente los rábanos o usa el plano de la mandolina. Apila los círculos uno encima del otro y corta hacia abajo para obtener miniacuerdas. 4 Justo antes de servir, mezcle el edamame con los rábanos y las cebollas. 5 Agregue dos cucharadas de aceite de oliva. Mezcle para cubrir. Pruebe y sazone con sal nuevamente.INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
265 CALORIES POR SERVICIOTamaño de la porción: 1/2 ensalada
- 17g Grasa
- 19g Carbohidratos
- 9g Proteína
| % DV * | |
| Grasa total 17g | 25% |
| Grasa saturada 2g | |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 348mg | 14% |
| Hidratos de carbono 19g | 9% |
| Fibra dietética 6g | |
| Azúcares 6g < Proteína 9g | |
| 6% | * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una ración de comida a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
