Receta picantes de pimiento templado, pimiento rojo y batata
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- SIRVE 4
- INSTRUCCIONES
- INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
- Tamaño de la porción: 1 1/2 taza
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- PREP
- 18 m
- COCINERO
- 12 m
- TOTAL
- 30 m
Las batatas se saltean en una cantidad justa de aceite de oliva junto con pimiento rojo, jalapeño, cebollín, ajo y romero. Tempeh es la proteína de elección basada en plantas que lo convierte en un plato principal. Receta + imagen cortesía de Jackie Newgent, RDN.
INGREDIENTES
SIRVE 4
- 6 cebollín scallion (s)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 8 oz de soja orgánica Tempeh
- 2 papas dulces medianas
- 2 paprika roja
- 1 pimiento jalapeño
- 1 1/2 cucharadita de sal marina
- 1 1/2 cucharadita de romero fresco
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
INSTRUCCIONES
1 rebanada fina cebolletas, separando las partes verdes y blancas, y apartarlas. 2 Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente extra grande, profunda, bien sazonada o sin PFOA a fuego medio-alto. Agregue el tempeh, las batatas, los pimientos, el jalapeño (con o sin semillas), la parte blanca de cebollinos, la sal y el romero y revuelva para combinar. Cubra y cocine hasta que las batatas estén cocidas y doradas, aproximadamente 10 minutos, revolviendo dos o tres veces durante la cocción. 3 Destape, agregue el ajo y la parte verde de los cebollines, y saltee hasta que se caliente, aproximadamente 2 minutos. 4 Agregue el vinagre y sirva.INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
269 CALORIES POR SERVICIOTamaño de la porción: 1 1/2 taza
- 11g Grasa
- 28g Carbohidratos
- 13g Proteína
| % DV * | |
| Grasa total 11g > 16% | Grasa saturada 2g |
| Colesterol 0mg | |
| 0% | Sodio 660mg |
| 27% | Hidratos de carbono 28g |
| 14% | Fibra dietética 5g |
| Azúcares 7g | |
| Proteína 13g | |
| 8% | * El% de valor diario (DV) le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
