Primavera Receta de harina de avena, calabacín y maíz dulce de menta
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- PORCIONES 4
- INSTRUCCIONES
- INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
- Tamaño de la porción: 1 taza
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- PREP
- 12 m
- COCINERO
- 18 m
- TOTAL
- 30 m
Esta sabrosa avena incorpora calabacín, chalotes, arvejas y menta fresca, proporcionando un hermoso atractivo de primavera para cualquier plato.
INGREDIENTES
PORCIONES 4
- 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 calabacín (s)
- 2 cebolletas (chalotes)
- 1 taza de arvejas verdes
- 6 hojas hojas de menta fresca
- 1 cucharadita de sal marina
- 2 1/4 tazas de agua fría
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 taza de avena laminada anticuada
INSTRUCCIONES
1 Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande (sin PFOA) a fuego medio. Agregue el calabacín y la mitad de los chalotes, aumente el fuego a medio-alto y saltee hasta que el calabacín esté ligeramente dorado, aproximadamente 5 minutos. Agregue los guisantes (descongelados frescos o congelados) hasta que estén calientes, aproximadamente 1 minuto. Agregue la menta y 1/4 cucharadita de sal. Poner a un lado, cubriendo holgadamente para mantener el calor. 2 Traiga agua (o caldo de verduras bajo en sodio), chalotes restantes, 3/4 cucharadita de sal restante y la pimienta a ebullición en una cacerola mediana. Reduzca el fuego a medio, agregue la avena y revuelva hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 5 minutos. Agregue la mezcla de vegetales. 3 Transfiera a cuencos y sirva como guarnición.INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
170 CALORIES POR SERVICIOTamaño de la porción: 1 taza
- 6g Grasa
- 23g Carbohidratos
- 5g Proteína
| % DV * | |
| Grasa total 6g | 9% |
| Grasa saturada 1g | |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 491mg | 20% |
| Hidratos de carbono 23g | 11% |
| Fibra dietética 5g | |
| Azúcares 4g | |
| Proteína 5g | 3% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
