Ensalada de pollo con salsa de vinagre y ensalada de sésamo Hoisin
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- SIRVE 6
- INSTRUCCIONES
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL
- Tamaño de la porción: 1 porciones
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- PREP
- 0 m
- COCINERO
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- TOTAL
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"Me encanta esta ensalada porque es una maravillosa fuente de vitamina C y proteína ", dice Tina Ruggiero, RD, asesora nutricional de Driscoll's Berries. "¡También es rápido de preparar y bonito de mirar! "Esta receta produce alrededor de 11/3 tazas del sabroso aderezo de hoisin-sésamo (más de la 1/2 taza que necesitará para la ensalada de pollo), por lo que Ruggerio recomienda refrigerar el resto y usarlo durante la semana para dar sabor a otras ensaladas. o rociar sobre carnes a la parrilla o pescado.
INGREDIENTES
SIRVE 6
- 16 oz Fresas
- 12 oz Pechuga de pollo ahumada
- 8 tazas Mezcla de Baby Green
- 3/4 taza de tallo Jicama
- 2 Cebollas verdes frescas
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1/4 taza de vinagre de arroz
- 1/4 taza de salsa de soja ligera
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de salsa hoisin
- 1 cucharada de sésamo Semillas, tostadas
- 1 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 1/2 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 oz de raíz de jengibre fresco
- 1 cucharada de chalotes
- 1 diente de ajo
- 3/4 de taza Hinojo
INSTRUCCIONES
1 Ingredientes: 2 Para la ensalada: 3 paquetes de fresas (16oz o alrededor de 3 tazas) 4 oz de pechuga de pollo ahumada y cocida, cortada en trozos, 5 oz de lechugas mixtas lavadas y secas (aproximadamente 8 tazas) 6/4 taza de jicama, julienned7 cebollas verdes, rebanadas8 9 Para el aderezo: 10/2 taza de aceite vegetal11 / 4 taza de vinagre de arroz12 / 4 taza de salsa de soja ligera13 cucharadas de azúcar14 cucharada de salsa hoisin15 cucharada de semillas de sésamo, tostadas16 / 2 cucharaditas de sésamo aceite17 / 2 cucharaditas de mostaza Dijon18 (1 pulgada) de pieza de jengibre fresco, pelado19 chalote medio, pelado y picado20 diente de ajo21 / 4 taza de hinojo, en rodajas finas22 Pimienta negra molida fresca, al gusto23 24 Instrucciones: 25 Para hacer el aderezo, coloque aceite vegetal, vinagre, salsa de soja, azúcares, salsa hoisin, semillas de sésamo, aceite de sésamo, mostaza de Dijon, jengibre, chalota, ajo y pimienta en una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. (O rallar el jengibre y picar la chalota y el ajo, luego batir todos los ingredientes). Refrigere en un recipiente cubierto. Para hacer la ensalada, el casco y la rodaja o cuarto de fresas. Combine las fresas, el pollo, los verdes, la jícama, el hinojo y la cebolla verde en un tazón grande. Rocíe con aproximadamente 1/2 taza de aderezo y mezcle suavemente hasta que esté uniformemente mezclado. 26 Rinde 6 porciones27 Por porción: 221 calorías, 10 g de grasa, 1. 2 g de grasa saturada, 48. 23 mg de colesterol, 221 mg de sodio, 13.1 g de carbohidratos, 3. 8 g de fibra, 19. 7 g de proteínaINFORMACIÓN NUTRICIONAL
344 CALORIES POR SERVICIOTamaño de la porción: 1 porciones
- 23g Grasa
- 23g Carbohidratos
- 12g Proteína
| % DV * | |
| Grasa total 23g | 34% |
| Grasa saturada 4g | |
| Colesterol 28mg | 9% |
| Sodio 1022mg | 42% |
| Hidratos de carbono 23g | 11% |
| Fibra dietética 6g | |
| Azúcares 11g | |
| Proteína 12g | 8% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una ración de alimentos a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
