Superfood Bow-Tie Ensaladera Receta

Tabla de contenido:

Anonim
  1. PREP
  2. 20 m
  • COCINERO
  • 10 m
  • TOTAL
  • 30 m

¿Tienes un picnic para ir? Trae esto contigo! Es una versión más saludable y glamorosa de la ensalada de macarrones al estilo sureño.

INGREDIENTES

PARA 6

  • 8 oz Farfalle
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1 1/2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
  • 1 1/2 cucharadita de mostaza Dijon
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimentón
  • 1/2 taza de cebolla roja
  • 1 taza de pimiento rojo asado
  • 1/3 taza de pepinillos en vinagre, pan y mantequilla
  • 2 1/2 tazas de rúcula > 4 med Huevos duros
INSTRUCCIONES

1 Prepare farfalle (u otra pasta de forma corta) de acuerdo con las instrucciones del paquete en agua hirviendo con sal. Desagüe; revuelva la pasta en la cacerola con varios cubitos de hielo para enfriar; escurrir bien. 2 En un tazón grande, mezcle la mayonesa, 1 cucharada de vinagre, mostaza, 1/4 de cucharadita de sal y pimentón hasta que estén bien combinados. Agregue la pasta bien drenada, la cebolla, el pimiento y 1/8 cucharadita de sal y revuelva para combinar. (Nota: si utiliza pimiento asado enharinado, drene y use 1/2 taza para la receta.) Corta en dados finamente las pepitas de salmuera y revuelve en la pasta. 3 En un tazón mediano, mezcle suavemente la rúcula, 1 1/2 cucharaditas de vinagre, los huevos y 1/8 de cucharadita de sal. 4 Revuelva suavemente la mezcla de rúcula en la mezcla de pasta. Ajuste el condimento. 5 Transfiere la ensalada a cuencos individuales y sirve. 6 Notas: 7 Esta receta usa farfalle integral. 8 PC: Jackie Newgent / LIVESTRONG. COM

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

250 CALORIES POR SERVICIO

Tamaño de la porción: 1/6 ensalada de pasta

9g Grasa

34g Carbohidratos
9g Proteína
% DV *
Grasa total 9g > 12%
Grasa saturada 2g Colesterol 113mg
37%
Sodio 384mg 15%
Hidratos de carbono 34g 16%
Fibra dietética 2g Azúcares 5g
Proteína 9g
6%
* El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una ración de comida a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.
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