Receta de ensalada de papa dulce
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- PORCIONES 12
- INSTRUCCIONES
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL
- Tamaño de la porción: 1 porciones
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- PREP
- 10 m
- COCINERO
- 30 m
- TOTAL
- 40 m
Para una alternativa de ensalada de papas sin mayonesa, Jessica Fishman Levinson, MS, RDN, CDN, fundador de Nutritioulicious, hace una ensalada de batata.
INGREDIENTES
PORCIONES 12
- 5 Patatas dulces medianas
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 rendimientos Zumo de lima en bruto
- 2 cucharaditas de miel
- 1/4 cucharadita de Sal kosher
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 taza de cebolleta
- 1 taza de cilantro
INSTRUCCIONES
1 Precaliente el horno a 400 grados F. Coloque dos bandejas grandes para hornear con papel de aluminio. Cubra las batatas y mezcle con 2 cucharadas de aceite de oliva y tueste durante 30 minutos, agite las sartenes y bata las batatas de vez en cuando hasta que estén bien cocidas y ligeramente crujientes. Retirar del horno y dejar enfriar. 2 En una taza para medir o en un tazón pequeño, mezcle las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva, jugo de lima, miel y sal y pimienta al gusto. 3 Transfiera las batatas frías a un tazón grande, agregue las cebolletas y cúbralas con vinagreta. Agregue el cilantro picado y mezcle todo suavemente, asegurándose de que las patatas no se vuelvan blandas en el proceso. Sirva caliente o temperatura ambiente. 4 Foto y Crédito de la receta: consultora de comunicaciones de nutrición Jessica Fishman Levinson, MS, RDN, CDN, fundadora de Nutritioulicious. Sitio: www. nutritioulicious. comINFORMACIÓN NUTRICIONAL
114 CALORIES POR SERVICIOTamaño de la porción: 1 porciones
- 5g Grasa
- 17g Carbohidratos
- 1g Proteína
| % DV * | |
| Grasa total 5g | 7% |
| Grasa saturada 1g | |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 43mg | 1% |
| Hidratos de carbono 17g | 8% |
| Fibra dietética 2g | |
| Azúcares 4g | |
| Proteína 1g | 0% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
