Tilapia en un Foreman Grill

Tilapia a la parrilla en una parrilla cubierta George Foreman es un plato principal rápido y delicioso. La tilapia es un pez versátil que generalmente se cría en granjas y aparece en muchas mesas de comedor por su bajo costo y amplia disponibilidad. De acuerdo con el Acuario de Nueva Inglaterra, la tilapia es especialmente adecuada para la acuicultura debido a su rápido crecimiento, resistencia a las enfermedades y principalmente a la dieta vegetariana.

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Foreman Grill 101

Puede usar una parrilla George Foreman para cocinar todo tipo de carnes y mariscos. Las placas de parrilla superior e inferior eficientes permiten la parrilla de ambos lados a la vez, mientras que la pendiente de la parrilla permite que el exceso de grasa se drene mientras se cocina. La tilapia, un pescado blanco delgado y tierno, es uno de los alimentos más rápidos para cocinar con una parrilla Foreman. Se recomiendan los filetes frescos de tilapia sobre los filetes congelados de tilapia, que tienden a ser delgados y acuosos. La guía George Foreman sugiere asar pescado blanco de 5 a 7 minutos a temperatura media. Si usa una parrilla Foreman sin controles de temperatura, se cocinará en solo 2 a 3 minutos.

Rápido y simple

Los filetes de tilapia no solo se cocinan muy rápido, también toman poco tiempo para prepararse. Mientras la parrilla se calienta, cepille el pescado con aceite de oliva y cúbralo con aderezos. La tilapia tiene un sabor tan suave que casi cualquier combinación de condimentos, como sal, pimienta, pimienta de limón, pimentón o hojuelas de chile, lo complementa. Cuando la tilapia esté completamente cocida, será escamosa y opaca. Sáquelo de la parrilla con una espátula resistente al calor para que no se rompa en sus pinzas. Exprime el limón en la parte superior, combínalo con una papa asada y un vegetal cocido al vapor, y sirve la cena.

Nutrition Report

Una porción de 3 onzas de tilapia contiene aproximadamente 21 gramos de proteína, lo que la convierte en una excelente fuente de proteínas. También es una buena fuente de niacina, fósforo, selenio y vitamina B12. Los altos niveles de ácidos grasos omega-3 y omega-6 resultan en un alto contenido total de colesterol, a 48 miligramos. La tilapia no es un pescado alto en grasa, pero asarlo en una parrilla George Foreman reduce aún más su contenido de grasa.

Reducción de grasa

La compresión de los platos de la parrilla George Foreman Grill durante la cocción y la inclinación de la parrilla alientan a que el exceso de grasa se drene del pescado en una pequeña bandeja de plástico. Si bien no se puede determinar la cantidad exacta de grasa que se elimina del pescado blanco como la tilapia, un comunicado de prensa de George Foreman de 2011 afirma que las pruebas independientes mostraron una reducción del 42 por ciento de grasa al cocinar hamburguesas de carne de vaca 80/20. Por lo tanto, puede razonablemente esperar reducir algo de grasa al asar incluso un pescado relativamente bajo en grasa como la tilapia en su parrilla Foreman.

Informe de Sustentabilidad

De acuerdo con Monterey Bay Aquarium Seafood Watch, la tilapia cultivada en los Estados Unidos, Canadá o Latinoamérica es la mejor opción para la sostenibilidad en 2013.La tilapia también se cultiva con frecuencia en Taiwán y China, y ambos países son una buena alternativa, en parte porque la tilapia criada en estos países se cría principalmente en estanques al aire libre. En contraste, la tilapia criada en los Estados Unidos, Canadá y América Latina se cultivan típicamente en instalaciones cubiertas cubiertas.