Una alergia a la salsa de tomate en niños

Hay cuatro conceptos a tener en cuenta con respecto a las alergias alimentarias, según Princeton University Dining Services: evitación, educación, conciencia y preparación. Si su hijo tiene una alergia a la salsa de tomate, su conciencia del problema es el motivador inicial que puede incitarlo a educarse más sobre esta afección. La educación aumentará su conocimiento de los factores que pueden desencadenar una respuesta alérgica y le permitirá prepararse mejor para las situaciones donde puedan ocurrir reacciones alérgicas.

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Tomates

El nombre científico del tomate es Lycopersicon esculentum. Los tomates se relacionan botánicamente con las papas, ambos son miembros de la familia de las plantas de las solanáceas. Los niños que tienen alergias al tomate también pueden ser alérgicos a las papas. Según Beaumont Health System, los tomates maduros tienen una mayor concentración de alérgenos que los tomates verdes.

Síntomas

Una alergia a la salsa de tomate puede causar síntomas que son comunes a muchos tipos diferentes de alergia, como sarpullido, náuseas, vómitos, constricción de las vías respiratorias, sibilancias e hinchazón de la vía aérea. boca, lengua y labios En aquellos con alergias a la salsa de tomate, estos síntomas generalmente aparecerán dentro de los 45 minutos posteriores al consumo de los tomates. Un estudio en la edición de marzo-abril de 2002 de "Procedimientos de alergia y asma" afirma que las reacciones alérgicas graves a los tomates son raras, a pesar del consumo generalizado de tomates.

Diagnóstico

Un médico hace un diagnóstico de alergia al tomate tomando los antecedentes médicos de su hijo y observando los síntomas. Si se sospecha una alergia al tomate, se puede realizar una prueba de diagnóstico. Esta prueba consiste en extraer sangre del niño y luego procesarla en un laboratorio para detectar la presencia de anticuerpos contra los alérgenos del tomate. Los resultados de la prueba pueden llegar tan rápido como 24 horas.

Advertencia

Si su hijo tiene una sensibilidad alérgica severa a la salsa de tomate, puede estar en riesgo de shock anafiláctico. El shock anafiláctico debido a alergias alimentarias afecta aproximadamente a un millón de personas en los Estados Unidos anualmente y puede ser fatal. Los síntomas del shock anafiláctico incluyen dificultad para respirar, constricción de las vías respiratorias y pérdida del conocimiento que ocurre entre cinco y 15 minutos después de la exposición al alergeno. Lleve a su hijo a una sala de emergencias de inmediato si sospecha que está experimentando un shock anafiláctico.

Consideraciones

Si su hijo es alérgico a la salsa de tomate, también puede ser sensible al látex. Un estudio publicado en "Allergy" en 2001 exploró la reactividad cruzada a los alergenos de tomate y látex en un grupo de 40 niños y adultos jóvenes con alergias al tomate. Consulte a su médico si sospecha que su hijo puede tener sensibilidades alérgicas múltiples.