Turquía vs. Chicken for Bodybuilding

Los culturistas intentan ganar la mayor cantidad posible de músculo mientras mantienen la ganancia de grasa corporal al mínimo. Dos fuentes de proteínas comúnmente consumidas en el culturismo son el pollo y el pavo. Estas carnes magras proporcionan proteínas importantes para el crecimiento muscular a la vez que tienen un contenido calórico relativamente bajo en comparación con otras carnes como la carne de res y cerdo. Si bien las diferencias entre el pollo y el pavo son mínimas, el borde se va al pavo. El pollo todavía puede ser parte de la dieta de un culturista.

Video del día

Consideraciones sobre la dieta

Los culturistas antes de la competencia intentan disminuir su grasa corporal tanto como sea posible. Esto significa comer menos calorías al tratar de mantener alta la ingesta de proteínas. De acuerdo con Marie Dunford, autora de "Nutrición para el deporte y el ejercicio", los atletas de fuerza requieren un total de 1. 5 a 2. 0 g por kilogramo de su peso diario de proteína para un crecimiento muscular óptimo. Para encontrar sus necesidades de ingesta de proteínas, divida su peso corporal en libras por 2. 2 para obtener su peso en kilogramos. Luego, multiplique por 1. 5 y 2. 0 para obtener el rango requerido. Para un 220 libras culturista, esto significa 150 g a 200 g de ingesta diaria de proteínas.

Turquía

Por lo general, los culturistas deben comer el corte de pavo más magro, que es una pechuga de pavo deshuesada y sin piel. Quitar la piel del pavo elimina una gran cantidad de grasa de la comida. Esto mantiene el contenido calórico bajo. Un 1 libra. porción de pechuga de pavo deshuesada y sin piel contiene solo 123 calorías. Hay 27 g de proteína por porción y solo 0. 72 g de grasa. Turquía también puede ser relativamente barata, especialmente entre Acción de Gracias y el Año Nuevo. Sin embargo, los cortes deshuesados ​​y sin piel de pechuga de pavo son más difíciles de encontrar en la tienda de comestibles y pueden requerir que solicites ayuda a un carnicero.

Pollo

Mientras que el pavo tiene una ligera ventaja desde el punto de vista nutricional, el precio del pollo es más estable durante todo el año, y los cortes de pechuga de pavo sin piel y sin piel se pueden encontrar fácilmente en la mayoría de los supermercados víveres. De nuevo, la eliminación de la piel reduce las calorías. Un 1 libra. La porción de pechuga de pollo deshuesada y sin piel contiene 135 calorías por porción, que es 12 calorías más que la misma porción de pavo. La relación de proteína a grasa también es ligeramente menor que el pavo con 25 g de proteína y 3 g de grasa por porción.

Perfiles de aminoácidos

Otra consideración importante es el perfil de aminoácidos o cada carne. Los aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas, y diferentes aminoácidos tienen diferentes efectos sobre la ganancia muscular. Específicamente, los aminoácidos de cadena ramificada, o BCAA, isoleucina, leucina y valina, están relacionados con el crecimiento y la reparación muscular óptimos. Nuevamente, el pavo es ligeramente superior al pollo en su contenido de BCAA.Una porción de pavo contiene 1, 420 mg de isoleucina, 2, 176 mg de leucina y 1, 451 mg de valina. Una porción de pollo contiene 1, 230 mg de isoleucina, 2, 073 mg de leucina y 1, 297 mg de valina.