Receta caliente de ensalada de calabaza y quinua Acorn
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- SIRVE 4
- INSTRUCCIONES
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL
- Tamaño de la porción: 1 tazones
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- PREP
- 15 m
- COCINERO
- 20 m
- TOTAL
- 35 m
Esta ensalada sin gluten es una comida completa envasada en un solo plato. Sus ingredientes estrella incluyen quinoa llena de fibra, aguacate rico en potasio y, por supuesto, nuestra amada calabaza de bellota. Si se queda sin aguacate, siéntase libre de sub en aproximadamente un cuarto de taza de aceite de oliva para crear el mismo sabor rico.
INGREDIENTES
SIRVE 4
- 1 Calabacín integral
- 2 zanahorias crudas medianas
- 1 taza Quinua
- 2 tazas Agua, grifo, bien
- 2 cucharadas Cebolla
- 2 cucharadas de perejil
- 1/8 cucharadita de sal marina
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 fruta sin aguacates, crudo, California
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de sidra de manzana Vinagre
- 1 1/2 cucharadas de jugo de limón
INSTRUCCIONES
1 Coloque la quinua enjuagada, el agua, la cebolla, las zanahorias y los trozos de calabaza en una olla. 2 Caliente hasta que hierva y luego baje el fuego a fuego lento, como una pizca de sal marina, y coloque la tapa. 3 Cocine por 20 minutos o hasta que todo el líquido haya sido absorbido. 4 Mientras la quinua y las verduras se cocinan, coloque el ajo, el aguacate, el vinagre, el jugo de limón, con sal y pimienta al gusto, en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. 5 Cuando la quinua haya terminado de cocinarse, mezcle el perejil. 6 Mezcle en el aderezo. 7 PC: Susan MarqueINFORMACIÓN NUTRICIONAL
314 CALORIES POR SERVICIOTamaño de la porción: 1 tazones
- 8g Grasa
- 51g Carbohidratos
- 9g Proteína
| % DV * | |
| Grasa total 8g | 12% |
| Grasa saturada 1g | |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 727 mg | 30% |
| Hidratos de carbono 51g | 25% |
| Fibra dietética 8g | |
| Azúcares 2g | |
| Proteína 9g | 5% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una ración de comida a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
