¿Cuáles son los peligros de los suplementos de cobre quelados?

El cobre es un mineral traza esencial, lo que significa que su cuerpo solo necesita cantidades muy pequeñas para el funcionamiento normal. El cobre elemental no se absorbe bien y las altas dosis a través de suplementos generalmente provocan malestar estomacal y otros síntomas. El cobre quelado es un tipo especial de suplemento mineral que puede ser mejor absorbido y más fácil en el estómago, aunque faltan pruebas científicas. De todos modos, existe el peligro de toxicidad y graves consecuencias para la salud si toma demasiado cobre quelado.

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Funciones y recomendaciones

El cobre, junto con el hierro, ayuda a formar hemoglobina y glóbulos rojos en la médula ósea. La hemoglobina transporta oxígeno en la sangre. El cobre también es importante para la mineralización ósea, la salud cardiovascular, la función nerviosa, la inmunidad y la síntesis de enzimas. Las concentraciones de cobre son más altas en el cerebro y el hígado, pero también se encuentran en los riñones, el páncreas y el corazón. La presencia de estrógeno aumenta las concentraciones de cobre, por lo que las cantidades son más altas durante el embarazo y la terapia hormonal. La cantidad diaria recomendada de cobre para adultos oscila entre 900 y 1, 300 microgramos, dependiendo del embarazo y la lactancia. Las mujeres que amamantan necesitan la mayor cantidad de cobre para abastecer lo suficiente a sus recién nacidos de rápido crecimiento.

Coples quelados

Los suplementos minerales quelados son minerales combinados con aminoácidos. Una forma común de cobre quelado es el llamado glicinato de cobre, que es un complejo molecular que consiste en cobre elemental y el aminoácido glicina. Prácticamente todos los minerales se pueden comprar como suplementos quelados. Los fabricantes de suplementos minerales quelados a menudo afirman que son más biodisponibles porque las moléculas orgánicas pueden pasar fácilmente a través del tracto intestinal, pero actualmente no hay pruebas científicas de que este sea el caso dentro del sistema digestivo humano. Se necesita más investigación con base en humanos sobre los minerales quelados antes de que se puedan hacer reclamos de salud específicos.

Posibles peligros

El cobre orgánico en los alimentos es procesado por el hígado y transportado y almacenado de manera segura, mientras que los suplementos de cobre, incluidas las formas queladas, pasan por alto el hígado y entran en el torrente sanguíneo directamente, según un estudio publicado en una edición de 2009 del "Journal of the American College of Nutrition". Los altos niveles de cobre en la sangre son tóxicos, especialmente para el cerebro. La toxicidad del cobre se ha relacionado con la enfermedad de Alzheimer y la cirrosis hepática. Los síntomas indicativos de tomar demasiado cobre incluyen náuseas, vómitos, irritabilidad, mareos, ictericia y dolor muscular. Las personas con mayor riesgo de toxicidad por cobre son aquellas con la enfermedad de Wilson, un raro trastorno genético caracterizado por la rápida acumulación de cobre en el cerebro y los órganos.

Sugerencias

Satisfacer sus necesidades diarias de minerales mediante la ingesta de alimentos nutritivos a menudo es más seguro y efectivo que tomar suplementos, aunque el suelo agotado es una preocupación en todo el mundo porque produce productos y granos que tienen menos contenido mineral. Las buenas fuentes de cobre incluyen los mariscos, especialmente las ostras, las vísceras, los cereales integrales, las legumbres, los frutos secos, las verduras de hoja verde y los tubérculos como las papas. Si elige suplementos de cobre, evite tomarlos con suplementos de zinc, hierro o vitamina C, que interfieren con la absorción de cobre en el tracto intestinal.