¿Cuáles son los beneficios para la salud del Jugo de uva Concord y el Jugo de arándano?

Si desea aumentar su ingesta de fruta, considere la posibilidad de incorporar un 100 por ciento de jugo de fruta en su dieta. El jugo de uva Concord, el tipo dominante de jugo de uva en el mercado, y el jugo de arándano combinan en una dieta saludable, y ambos ofrecen un valor nutricional en forma de fitonutrientes y vitamina C. Sin embargo, el jugo de arándano ofrece vitaminas adicionales que no se encuentran en jugo de uva Concord.

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Resveratrol

Las uvas y los arándanos de Concord, y sus jugos respectivos, contienen resveratrol, un fitonutriente beneficioso. Al igual que la vitamina C, el resveratrol actúa como un antioxidante. También juega un papel en la prevención del cáncer, explica el Instituto Linus Pauling. El resveratrol ayuda a controlar el crecimiento celular saludable, promueve la apoptosis, la destrucción planificada de células viejas o dañadas, y regula la actividad de las enzimas hepáticas para reducir el nivel de carcinógenos en el organismo. Incluir más resveratrol en su dieta también puede promover la salud cardiovascular, reduce la inflamación dañina y promueve el funcionamiento saludable de los vasos sanguíneos.

Antocianinas benéficas

Los zumos de uva y arándano de Concord obtienen su color vivo de las antocianinas: pigmentos azules, morados y rojos que ofrecen un valor nutricional. Las antocianinas funcionan en combinación con otros nutrientes para ofrecer protección antioxidante a sus tejidos, y una dieta rica en antocianinas se asocia con una mejor visión, un menor riesgo de enfermedades neurodegenerativas y una mejor salud cardiovascular. También podrían combatir el cáncer: las antocianinas ayudan a controlar el crecimiento celular para evitar la proliferación celular descontrolada y previenen la angiogénesis, un proceso que de otra manera aumentaría el suministro de sangre a los tumores en crecimiento.

Vitamina C

El jugo de arándano y algunos tipos de jugo de uva Concord ambos ofrecen grandes cantidades de vitamina C. El jugo de uva embotellado contiene naturalmente pequeñas cantidades de vitamina C, menos del 1 por ciento de su Necesidades diarias: algunos fabricantes de alimentos agregan vitamina C para aumentar su valor nutricional. Una porción de 1 taza de jugo de uva con vitamina C añadida contiene 63. 2 miligramos: 70 y 84 por ciento de la ingesta diaria de vitamina C recomendada para hombres y mujeres, respectivamente. El jugo de arándano naturalmente contiene vitamina C, cada taza ofrece 23. 5 miligramos. Un poderoso antioxidante, la vitamina C actúa como una salvaguarda para prevenir el daño celular causado por los radicales libres tóxicos. También es importante para la función enzimática, incluidas las enzimas que ayudan a formar sales biliares y le permiten hacer colágeno, un componente clave del tejido conectivo.

Otros beneficios del jugo de arándano

Si bien ambos jugos tienen un lugar en una dieta saludable, el jugo de arándano tiene algunos beneficios para la salud no asociados con el jugo de uva.Es una buena fuente de vitamina E, que ofrece un poco más de una quinta parte de sus necesidades diarias de vitamina E, y está repleto de vitamina K: cada taza contiene un 10 por ciento para las necesidades de K para los hombres y un 14 por ciento para las mujeres. La vitamina K lo ayuda a formar coágulos de sangre y a mantener un tejido óseo sano, mientras que la función antioxidante de la vitamina E combate el daño celular.