¿Cuáles son los beneficios para la salud de la ensalada de repollo de Napa?

Una ensalada de col tradicional de Napa contiene repollo, fideos ramen triturados, almendras y semillas de sésamo, todo combinado con un aderezo a base de salsa de soja y azúcar. Si bien la ensalada proporciona ciertos nutrientes, también puede ser bastante alta en grasas saturadas, sodio y azúcar agregada. Obtenga todos los datos para que pueda decidir si la ensalada tiene un lugar en su plan de alimentación saludable.

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Datos de repollo de Napa

El repollo de Napa es bajo en grasa y calorías, y casi no contiene sodio si se consume solo. La col de Napa suministra 0. 81 miligramos de hierro por taza cocida, que es el 10 por ciento de los 8 miligramos que los hombres necesitan cada día, y casi el 5 por ciento de los 18 miligramos que las mujeres deben consumir todos los días. El hierro es necesario para un sistema inmune saludable. El repollo de Napa también suministra pequeñas cantidades de potasio y vitaminas A y C.

Ramen Noodles

La mitad de un paquete de fideos ramen sin el condimento contiene 178 calorías y aproximadamente 7 gramos de grasa, de los cuales aproximadamente 3,3 gramos están saturados. Demasiada grasa saturada puede aumentar su nivel de colesterol, lo que puede aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca. El sodio es otro ingrediente que puede aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca, y medio paquete de fideos contiene 752 miligramos de sodio. Esa es la mitad de los 1, 500 miligramos que debe limitarse a cada día, según lo recomendado por la Asociación Estadounidense del Corazón. Las cualidades redentoras de los fideos ramen son las altas cantidades de hierro, niacina y vitamina E que contienen.

Semillas de almendras y sésamo

Una onza de almendras contiene 164 calorías y 14 gramos de grasa, la mayoría de las cuales son grasas insaturadas saludables para el corazón que pueden ayudar a reducir el colesterol. Esa misma onza de almendras entrega 7. 3 miligramos de vitamina E, que es casi la mitad de los 15 miligramos que necesita cada día. La vitamina E protege sus células del daño. Las almendras también son una buena fuente de fibra y hierro. Una cucharada de semillas de sésamo en su ensalada también agregará hierro, fibra y grasas insaturadas saludables para el corazón.

Dressing Low-Down

El aderezo tradicional para la ensalada de repollo de Napa incluye aceite, vinagre, salsa de soja y azúcar. La salsa de soya agrega una gran cantidad de sodio al aderezo, y el azúcar de mesa aumenta el conteo de calorías del aderezo sin aportar vitaminas ni minerales clave. Si eres como muchas personas, también agregas el paquete de aderezo de ramen fideos al aderezo, pero eso agrega aún más sodio a la ensalada. Demasiada azúcar o sodio puede aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca.

Poniéndolo todo junto

Una porción de ensalada de repollo de Napa hecha con una taza de repollo, medio paquete de fideos ramen, una onza de almendras y una cucharada de semillas de sésamo pesa 420 calorías y unos 26 gramos de grasa, de los cuales aproximadamente 5 gramos están saturados.Sin embargo, estos números son sin aderezo, lo que cambiará el valor nutricional según la cantidad de salsa de soja y azúcar que use, y también si incluye el paquete de aderezo con fideos ramen.