¿Qué es el desequilibrio nutricional y qué formas existen?

El desequilibrio nutricional puede ser causado por la incapacidad del cuerpo para absorber ciertos nutrientes o como resultado de una dieta deficiente. Dependiendo de los nutrientes en exceso o en exceso, los desequilibrios crean efectos secundarios y condiciones desagradables que pueden conducir a enfermedades graves. Necesita ciertos niveles de macro y micronutrientes en su dieta diaria y algunos alimentos que no necesita en absoluto. Si sigue una dieta especial, consulte a un nutricionista o a su proveedor de atención médica para asegurarse de obtener un complemento completo de nutrientes saludables.

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Macronutrientes

Las proteínas, los carbohidratos y las grasas son los tres principales macronutrientes. Los carbohidratos son su principal fuente de energía. MayoClinic. com dice que del 45 al 65 por ciento de sus calorías diarias deben provenir de los carbohidratos. Demasiados carbohidratos pueden dar como resultado una baja energía, la descomposición de la grasa corporal y, finalmente, del tejido muscular como combustible, fibra insuficiente y estreñimiento y otros efectos secundarios. La proteína es importante para cada célula y de 10 a 35 por ciento de una dieta balanceada debe ser proteína. Demasiada proteína puede estresar los riñones y el hígado y muy poca proteína puede causar anemia, metabolismo deficiente, sistema inmune deprimido y niveles fluctuantes de azúcar en la sangre. Un poco de grasa hace mucho. Las calorías del día deben incluir no más de 20 a 35 por ciento de grasa. Necesita grasa para que su cuerpo absorba los nutrientes de los alimentos y mantenga un sistema inmune fuerte. Demasiada grasa en la dieta pronto será igual a demasiada grasa corporal, con todos sus problemas de salud concomitantes.

Micronutrientes

Los desequilibrios en vitaminas, minerales y otros micronutrientes pueden causar serios problemas de salud con el tiempo. La vitamina A es esencial para prevenir la ceguera nocturna y usted necesita el zinc mineral para ayudar a su cuerpo a procesar la vitamina A. La vitamina D, que puede obtener al exponerse a la luz solar y al pescado y alimentos fortificados, ayuda al cuerpo a absorber el calcio. El Centro médico de la Universidad de Maryland observa que las vitaminas B faltantes afectan su capacidad para convertir los carbohidratos en energía y metabolizar las grasas y las proteínas. Las vitaminas B ayudan al sistema nervioso, reducen el estrés, mantienen el cerebro nítido y favorecen la salud de la piel, los ojos, el cabello y el hígado. El hierro es necesario para la sangre rica en oxígeno. Los micronutrientes son fundamentales para una nutrición equilibrada y las fuentes dietéticas son las mejores. Cuando una dieta no proporciona suficientes, los suplementos pueden marcar la diferencia.

Vegetarianos y veganos

Los vegetarianos y veganos podrían estar en riesgo de tener desequilibrios nutricionales si no reemplazan los alimentos de origen animal con todo el espectro de nutrientes saludables. Las personas que no comen carne, aves de corral o pescado solo pueden obtener proteínas completas de huevos, productos lácteos y soja.Las proteínas completas sintetizan los aminoácidos que el cuerpo no puede producir por sí mismo. Los veganos no comen nada de carne, por lo que toda su dieta, excepto la soja, incluye solo proteínas incompletas. Comer una amplia variedad de granos enteros, legumbres, verduras, frutas, frijoles, nueces y semillas proporcionará proteínas adecuadas de fuentes combinadas. Una variada dieta vegetariana o vegana también proporciona los alimentos ricos en carbohidratos, bajos en grasas y complejos, y los minerales y vitaminas para una nutrición equilibrada.

Consejos de nutrición equilibrada

Coma más verduras y frutas, pero omita los jarabes y las salsas grasas o azucaradas. La Asociación Dietética Estadounidense dice que para obtener proteínas de carnes magras y aves de corral, pescado rico en omega-3 como salmón, nueces, huevos y una mezcla de alimentos vegetales. Olvídese de las grasas sólidas y grasas trans y de las grasas insaturadas, una cantidad modesta para proporcionar lo que su cuerpo necesita sin aumentar su riesgo de enfermedades cardíacas y otras enfermedades graves y crónicas. No agregue sal a sus alimentos y puede agregar años a su corazón. Obtenga azúcar natural de frutas y vegetales dulces y deje harina blanca con poca nutrición en el estante. Los granos integrales agregan fibra y nutrientes a una dieta balanceada.