Qué tipo de frutos secos deben evitarse para los problemas de la vesícula biliar

Su vesícula biliar es un pequeño órgano ubicado debajo del hígado. La vesícula biliar almacena bilis producida por el hígado para ayudar en la digestión de las grasas. Si tiene problemas de la vesícula biliar, debe evitar los alimentos con alto contenido de grasa para que su vesícula biliar no tenga que trabajar tan duro. Consulte a su médico para obtener una lista de alimentos recomendados si tiene enfermedad de la vesícula biliar.

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Alimentos a evitar

El Centro médico de la Universidad de Maryland recomienda que elimines las grasas trans de tu dieta si tienes una enfermedad de la vesícula biliar. Otros alimentos para evitar incluyen alimentos refinados, carnes rojas y alcohol. Si tiene alguna alergia a los alimentos, estos pueden desencadenar problemas de la vesícula biliar. Según el Dr. Ronald Hoffman, los frutos secos son una alergia alimentaria común. Pídale a su médico pruebas de alergia a los alimentos para determinar a qué tipo de nueces es alérgico y sepa cuáles evitar.

Diferentes tipos de grasas

Se producen tres tipos principales de grasa en los alimentos. Según la Clínica Mayo, las grasas no saturadas pueden ayudar a mejorar los niveles de colesterol y disminuir la enfermedad cardíaca y los riesgos de diabetes tipo 2. Los alimentos procesados ​​a menudo contienen una grasa sintética conocida como grasas trans. Este tipo de grasa puede aumentar su colesterol "malo", disminuir su colesterol bueno y aumentar sus posibilidades de problemas de vesícula biliar. Las grasas saturadas generalmente se encuentran en productos de origen animal y pueden aumentar su riesgo de diabetes y enfermedades cardiovasculares y elevar los niveles generales de colesterol.

Nueces

Todas las nueces son ricas en grasas. Sin embargo, las grasas en nueces son principalmente grasas insaturadas, que son las grasas saludables. Si tiene problemas de vesícula biliar, evite las nueces con alto contenido de grasas saturadas. Verifique las etiquetas para asegurarse de que sus nueces no tengan grasas trans. Estos tipos de grasas hacen que su vesícula biliar trabaje más duro. Consulte con su médico para determinar la cantidad de grasa que puede consumir con su enfermedad de la vesícula biliar.

Investigación

Un estudio publicado en "Annals of Internal Medicine" en 2004 descubrió que una dieta alta en grasas insaturadas disminuía el riesgo de enfermedad de cálculos biliares en los hombres. Los investigadores siguieron a 45, 756 hombres que no tenían cálculos biliares en 1986. Los participantes completaron un cuestionario cada dos años durante el estudio. Después de 14 años de seguimiento, los investigadores concluyeron que los hombres que comían una dieta rica en grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas tenían un menor riesgo de enfermedad de cálculos biliares, lo que sugiere que las grasas no saturadas pueden ayudar a la función de la vesícula biliar.