Carbohidratos en Spaghetti Squash
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Si estás buscando una alternativa baja en carbohidratos a los espaguetis, la calabaza espagueti bien nombrada podría ser solo la entrada. La calabaza espagueti es una verdura sin almidón que contiene aproximadamente 5 gramos de carbohidratos por porción de media taza, según la Asociación Estadounidense de Diabetes. Su carne fibrosa también proporciona aproximadamente 20 calorías y vitamina C, vitaminas del complejo B y fibra.
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Cómo preparar
La calabaza espagueti se llama así por su carne que, cuando se cocina hasta que esté tierna, se separa en hilos que se parecen a los espaguetis. Se puede asar en el horno o en el microondas hasta que estén tiernos. Deje que se enfríe y luego use un tenedor para raspar la carne. Cúbralo con un poco de aceite de oliva o mantequilla y síméntelo o úselo en lugar de espagueti en su plato de pasta favorito, como la base para "espagueti" y albóndigas.
