Alimentos ricos en proteínas para el desayuno

Comenzar el día con el desayuno es de vital importancia, pero no cualquier desayuno servirá. Tomar una comida rica en carbohidratos refinados puede provocar fluctuaciones en los niveles de azúcar en la sangre que pueden hacer que te sientas cansado, desenfocado y hambriento poco después del desayuno. Sin embargo, tomar un desayuno rico en proteínas aumenta la sensación de plenitud y saciedad, y reduce la actividad cerebral que controla los antojos de alimentos, según un estudio realizado por la Universidad de Missouri.

Video del día

Huevos

Un omelet hecho con un huevo entero y dos claras de huevo es un excelente desayuno rico en proteínas. Un huevo contiene más de 6 gramos de proteína, muchos de los cuales se encuentran en la clara de huevo. Dado que las yemas de huevo contienen colesterol, al usar un huevo entero junto con dos claras de huevo, aumenta el contenido de proteína y mantiene el colesterol al mínimo. Según la Escuela de Salud Pública de Harvard, consumir hasta un huevo entero al día no aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca en personas sanas.

Turkey Bacon

Comer tocino de pavo u otra carne magra es una buena manera de garantizar un desayuno rico en proteínas y bajo en grasas. Una onza de tocino de pavo cocido contiene aproximadamente 5 gramos de proteína y menos grasa que el tocino de cerdo tradicional. Antes de comprar tocino envasado de pavo, consulte la etiqueta de información nutricional en varias marcas diferentes para comparar su contenido de calorías, sodio, grasa y colesterol.

Productos lácteos bajos en grasa

El queso cottage o el yogur es la opción perfecta de desayuno rico en proteínas para las mañanas ocupadas. Una porción de 4 onzas de requesón bajo en grasa al 1 por ciento contiene 14 gramos de proteína, mientras que una porción de 3. 5 onzas de yogur griego sin grasa natural proporciona más de 10 gramos de proteína. Haga un batido con leche baja en grasa o yogur e incluya una cucharada de proteína en polvo o una cucharada de mantequilla de nueces para aumentar el poder de la proteína. Sirva su lácteo bajo en grasa con frutas frescas o vegetales para aumentar el valor nutricional.

Quinua

La quinua, un grano sin gluten, es una proteína completa, que la convierte en una excelente opción para un desayuno vegano con alto contenido de proteínas. Una porción de 1 taza de quinua cocida contiene aproximadamente 8 gramos de proteína. La sustitución de la leche baja en grasa por la mitad del agua requerida durante el proceso de cocción aumenta el contenido de proteína. Cubra su quinoa cocida con nueces picadas, bayas frescas y espolvoree canela para no solo mejorar el sabor sino también aumentar el valor nutricional.