Es Bear, Elk o Buffalo Meat the Healthiest?

El juego salvaje es una alternativa saludable y deliciosa a las carnes domesticadas como la carne de res, cerdo y cordero. La mayoría del juego salvaje es más bajo en grasas saturadas que en carnes domesticadas y más alto en grasas poliinsaturadas saludables para el corazón. Algunos animales salvajes, como la carne de oso, tienen más hierro que la carne de res domesticada. Con sus sabores únicos y altos valores nutricionales, las carnes de caza silvestre son una excelente adición a su dieta.

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Elk

Elk, en su estado natural, no se trata con ningún químico ni hormonas de crecimiento. Es bajo en grasa, con 1. 5 gramos por porción de 100 gramos. Elk tiene 23 gramos de proteína y alrededor de 115 calorías en cada porción. Una porción de 100 gramos contiene 55 miligramos de colesterol y proporciona 2. 2 miligramos de hierro.

Bear

Bear contiene 20 gramos de proteína por porción y es más alto en grasa que el alce, en 8. 3 gramos por porción de 100 gramos. Una porción proporciona aproximadamente 160 calorías. El oso tiene 98 miligramos de colesterol por porción de 100 gramos y 10. 73 miligramos de hierro.

Buffalo

Buffalo proporciona aproximadamente 20. 2 gramos de proteína por porción de 100 gramos, con 2. 4 gramos de grasa y alrededor de 143 calorías. Proporciona 82 miligramos de colesterol y 2. 6 miligramos de hierro por porción.

Carne más saludable

Sus necesidades nutricionales determinarán cuál de las tres carnes es la más saludable. La carne de oso es más alta en hierro y la más baja en colesterol, pero también tiene el mayor contenido de grasa. Tanto el alce como el búfalo tienen poca grasa y son comparables en hierro y proteína. Al final, el gusto puede ser el factor decisivo en su elección.