Valor nutritivo para el jugo de zanahoria crudo

Las zanahorias dulces y brillantemente anaranjadas son deliciosas, cocidas o crudas. Y si bien es posible que no lo piense al principio, el jugo fresco hecho con zanahorias crudas es otra forma de obtener la mayoría de los beneficios nutricionales de las zanahorias crudas en un formato bebible. La fibra dietética de las zanahorias crudas, sin embargo, no está disponible en el jugo, ya que se filtra durante el proceso de extracción de jugo. Se necesitan 3 tazas de zanahoria cruda picada para hacer 1 taza de jugo de zanahoria crudo, que es rico en una cantidad de vitaminas y minerales.

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Huesos y dientes fuertes

El calcio es esencial para huesos y dientes fuertes. También es necesario para las contracciones musculares y de los vasos sanguíneos, y permite que sus nervios lleven mensajes entre las áreas de su cuerpo. El calcio también ayuda a liberar varias enzimas y hormonas que desempeñan un papel en prácticamente todas las funciones corporales. La cantidad diaria recomendada de calcio es de 1, 000 miligramos para hombres y mujeres adultos, aumentando a 1, 200 miligramos para mujeres mayores de 51 años y 1, 300 miligramos para mujeres embarazadas y lactantes. Una porción de 1 taza de jugo de zanahoria cruda ofrece 127 miligramos de calcio, alrededor de 9. 8 a 12. 7 por ciento de la recomendación diaria de calcio.

Vitamina E

La vitamina E brinda apoyo a tu sistema inmunológico y ayuda con la producción de glóbulos rojos. Dilata los vasos sanguíneos, lo que reduce el riesgo de coágulos sanguíneos, y también es un antioxidante natural que protege su cuerpo del daño de los radicales libres. Los radicales libres que se acumulan en su cuerpo (se forman a medida que su cuerpo metaboliza los alimentos y las grasas) pueden acelerar el proceso de envejecimiento y causar daño y muerte celular, aumentando su riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas o cáncer. Una porción de 1 taza de jugo de zanahoria crudo tiene 2. 5 miligramos de vitamina E. Esto proporciona 16. 7 de la ingesta recomendada para hombres y mujeres adultos, incluidas las mujeres embarazadas, y 13 por ciento de la ingesta recomendada para mujeres que amamantan.

Vitamina A

La vitamina A ayuda a la diferenciación celular y es crucial para mantener la vista saludable. También mantiene sus membranas mucosas saludables, además de ayudar a sanar heridas y brindar apoyo a su sistema inmunológico. Al igual que la vitamina E, la vitamina A es un antioxidante natural que protege su cuerpo del daño de los radicales libres. Las zanahorias son particularmente ricas en vitamina A, con una porción de 1 taza de jugo de zanahoria crudo que proporciona 3, 206 microgramos. Esto representa más del 100 por ciento de la ingesta dietética diaria de vitamina A para todos los adultos, incluidas las mujeres embarazadas y las que están amamantando.

Rico en vitamina K

La vitamina K es esencial para la coagulación de la sangre, lo que le da el sobrenombre de "vitamina de coagulación". "Almacenado en su hígado y tejido adiposo, también ayuda a su cuerpo a absorber y usar calcio, lo que lo hace importante para mantener huesos y dientes sanos.La ingesta diaria adecuada de vitamina K es de 90 microgramos para las mujeres adultas y de 120 microgramos para los hombres adultos. Una porción de 1 taza de jugo de zanahoria cruda contiene 51 microgramos de vitamina K, proporcionando entre 43 y 57 por ciento de la IA diaria para adultos.