¿Cuáles son las causas de los antojos de azúcar?
Tabla de contenido:
- Video del día
- Efecto azúcar-serotonina
- Estrés y antojos de azúcar
- Fluctuaciones hormonales
- Afecciones Digestivas
Los alimentos de sabor dulce son, sin duda, uno de los mejores placeres simples de la vida. Tanto a nivel físico como emocional, el azúcar a menudo es más satisfactorio que cualquiera de los otros tipos de alimentos. El azúcar tiene la capacidad de elevar los niveles de energía y estados de ánimo rápidamente; incluso altera la química del cerebro y aumenta los niveles de serotonina y endorfinas. Como el azúcar actúa rápidamente, su repentina ausencia se siente de manera aguda. Si eres susceptible a los antojos de azúcar, te obligan hacia tu próximo dulce.
Video del día
Efecto azúcar-serotonina
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El motivo por el cual el azúcar eleva la serotonina es más un efecto secundario que un efecto directo. Cuando se consume azúcar, la insulina se libera y se une con aminoácidos. Juntos, van a los músculos. Esto deja al triptófano, un pequeño aminoácido que normalmente tiene competencia para el transporte, un camino claro para llegar al cerebro donde se usa en la producción de serotonina. Estableces la conexión de que el azúcar te hace sentir bien. De hecho, esto es más cierto para algunos que para otros. Un estudio de enero de 2009 en la revista "Eating Behavior" informó un aumento en la ingesta de alimentos dulces por parte de personas con sobrepeso cuando se agotaron los niveles de triptófano.
Estrés y antojos de azúcar
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Pocas cosas pueden estropear los hábitos de alimentación saludables más rápido que un ataque de estrés, sin mencionar un estilo de vida construido alrededor de él. La inevitable liberación de cortisol que acompaña a un gatillo de estrés da inicio a una verdadera montaña rusa de niveles altos y bajos de azúcar en la sangre. Para mantener la energía, busca el camino más rápido hacia la comida dulce más cercana. Investigadores de la Universidad de Michigan descubrieron que el antojo de azúcar se triplicó en respuesta al aumento de los niveles de la hormona del estrés y concluyeron que esto abre la puerta a la alimentación compulsiva, así como a otros comportamientos, como tomar drogas.
Fluctuaciones hormonales
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Se descubrió que el azúcar aumenta los niveles de endorfinas en el cerebro y, por lo tanto, tiene una cualidad analgésica, afirma la investigadora Nicole Avena en un estudio publicado en 2008, según la Asociación. para el sitio web de Psychological Science. Los antojos ocurren que no son diferentes a los de otras sustancias químicas adictivas, especialmente el alcohol. Además, muchas mujeres que experimentan antojos de azúcar asociados con el síndrome premenstrual que los llevan a consentir el chocolate u otros antojos dulces lo están haciendo porque es cuando los niveles de endorfinas están en su punto más bajo.
Afecciones Digestivas
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Los desequilibrios en las bacterias beneficiosas que habitan en el tracto intestinal pueden conducir al crecimiento excesivo de levadura y hongos. Estos indeseables tienen altos requerimientos de azúcar y causan antojos de azúcar mayores en personas con levadura y crecimiento excesivo de hongos. Las alergias y las sensibilidades a los alimentos también pueden causar desequilibrios de azúcar en la sangre y los antojos de azúcar concomitantes. Además, la respuesta inmune creada al consumir alimentos alergénicos causa su propia forma de antojos mediados por el sistema inmune. Estos antojos de azúcar relacionados con el sistema digestivo se pueden reducir o eliminar restableciendo el equilibrio bacteriano y evitando o tratando los alérgenos.
