¿Cuáles son los efectos secundarios de comer remolachas?

Las remolachas se han cultivado como alimento desde la antigüedad. Tanto las hojas como la raíz son comestibles. La característica más distintiva de las remolachas es su pigmento rojo brillante, a veces utilizado como tinte. Son una buena fuente de ácido fólico y una fuente moderada de hierro, potasio, vitamina C y fibra. El consumo de remolacha es generalmente seguro, sin mayores efectos secundarios. Sin embargo, para las personas con ciertas afecciones o disposiciones genéticas, comer remolacha puede provocar algunos efectos secundarios de leves a moderados.

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Orina rosada

Para aproximadamente el 10 al 14 por ciento de la población, comer remolacha tiene como resultado el paso de orina rosada o roja. Esta orina teñida tiene un aspecto alarmante, como la orina llena de sangre que puede acompañar a una infección del tracto urinario. La condición es lo suficientemente común como para haber ganado un término médico: beeturia. La beeturia a veces se teoriza que es causada por un cierto gen recesivo o un conjunto de genes. También está relacionado con deficiencias de hierro en el cuerpo. La beeturia puede aparecer y desaparecer dependiendo, entre otras cosas, de la cantidad de pigmento en la remolacha consumida y de la forma en que se consumen, así como de la cantidad de hierro que necesita el cuerpo.

Heces oscuras

Beeturia también a veces afecta sus deposiciones. El pigmento rojo que se encuentra en las remolachas puede oscurecer las heces. Algunas veces incluso será testigo de rayas rojizas sospechosas cuando tiene una evacuación intestinal, visualmente similar a las dejadas por hemorroides o fisuras.

Piedras en los riñones

Las remolachas son bastante altas en ácido oxálico. El ácido oxálico u oxalato puede interferir con la absorción de ciertos nutrientes como el calcio. En parte debido a esto, algunos médicos creen que existe una relación entre el consumo de alimentos con alto contenido de oxalato y la formación de cálculos renales de oxalato de calcio. Sin embargo, el "New York Times" afirma que los pacientes con cálculos renales no deben eliminar los alimentos con alto contenido de oxalato de su dieta sin una recomendación específica de un médico.

Cálculos biliares

Aunque no están relacionados con cálculos renales, los cálculos biliares también están formados por cristales de ácido oxálico. Por lo tanto, su médico puede aconsejarle que evite los alimentos con alto contenido de oxalato, como la remolacha, si es propenso a la formación de cálculos biliares. Una vez más, sin una recomendación específica de su médico, no debe evitar las remolachas u otros alimentos con alto contenido de oxalato.