Desayuno Los alimentos con alto contenido de hierro
Tabla de contenido:
Incorporar más hierro en su dieta diaria puede ayudar a prevenir la anemia y puede mejorar su nivel de energía. Su cuerpo necesita hierro para formar adecuadamente glóbulos rojos, transportar oxígeno a las células y para el crecimiento y desarrollo de nuevas células. Sin suficiente hierro en su cuerpo, puede sentirse débil, fatigado y frío y tener una función inmune o capacidad cognitiva deprimida. Asegurarse de comer hierro en el desayuno puede ayudarlo a satisfacer su necesidad diaria del mineral.
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Cereales para el desayuno
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Algunas de las mejores fuentes de hierro en el desayuno son cereales fortificados listos para el consumo y cereales calientes para el desayuno, como avena y sémola. Los fabricantes agregan hierro a los cereales para reemplazar lo que se pierde durante el procesamiento. Sin embargo, no existe un requisito mínimo de nivel de fortificación para los alimentos. Como resultado, los cereales pueden contener de 25 a 100 por ciento del valor diario de hierro. Verifique el porcentaje del valor diario que figura en el panel de información nutricional de la caja para ver cuánta cantidad de hierro contiene el cereal.
Huevos
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Los huevos son otra buena fuente de hierro en el desayuno. Comer dos huevos le proporciona 1. 8 miligramos de hierro, o el 10 por ciento del valor diario. Considere revolver los huevos o hacer una tortilla usando vegetales para aumentar su ingesta de hierro. Agregar espinaca, col rizada o acelga picada a sus huevos aumenta el nivel de hierro en su desayuno. Sin embargo, querrás variar tu rutina de desayuno ya que los huevos tienen un alto contenido de colesterol. Comer un huevo por día, o 7 huevos por semana, no contribuye al colesterol alto, de acuerdo con la Escuela de Salud Pública de Harvard.
Productos cárnicos
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Los productos cárnicos para el desayuno hechos de pavo, pollo, ternera y cerdo también son buenas fuentes de hierro. Las proteínas animales contienen una forma de hierro llamada hierro hemo que se absorbe fácilmente por su cuerpo. Agregar un trozo de tocino o salchicha a su comida de la mañana ayuda a aumentar su consumo de hierro hemo. Sin embargo, estos alimentos son típicamente altos en grasas saturadas y calorías. Úselos con moderación para prevenir complicaciones como el aumento de peso y el colesterol elevado. También puede buscar versiones magras o reducidas de grasa de estos alimentos para el desayuno y drenar el aceite mientras cocina para reducir la ingesta de grasas y calorías.
Productos de pan
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Al igual que con los cereales para el desayuno, muchos productos de pan preparados comercialmente están fortificados con hierro.Agregar una tostada al desayuno de tortilla o huevos revueltos le ayuda a obtener más hierro. O tueste un bagel enriquecido medio con 2 cucharadas de mantequilla de maní para obtener aproximadamente 4 miligramos de hierro, o el 24 por ciento del valor diario. Un panecillo inglés de grano entero con un huevo o queso crema claro es otra forma de obtener hierro en el desayuno. Waffles y panqueques hechos de harina fortificada con hierro proporcionan otra forma de aumentar la ingesta del mineral.
