Crujiente cuenco de la quinoa con la receta de aderezo de jengibre y almendra
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- PARA 6
- INSTRUCCIONES
- INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
- Tamaño de la porción: 1 tazones
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- PREP
- 35 m
- COCINERO
- 20 m
- TOTAL
- 55 m
Sarah Cook, la bloguera detrás de MakingThymeForHealth. com, dice que el vendaje es tan adictivo, "tendrás que resistir lamerlo del cuenco". " Desafío aceptado.
INGREDIENTES
PARA 6
- 3 tazas de batatas en cubos
- 1 cucharada de aceite de aguacate
- 3 tazas de quinua (cocida)
- 3 tazas de repollo verde, crudo
- 3 tazas de col roja rallada
- 1/2 taza de cebollas, verde, crudo
- 1/2 taza de cilantro
- 3/4 taza de almendras crudas
- 1 pizca de sal marina, gruesa, mediterránea
- 1/3 taza de mantequilla de almendra, Crujiente sin sal
- 1/3 taza de Aceite de Oliva Virgen Extra
- 1 cucharada de ajo
- 1 cucharada de raíz de jengibre fresca
- 1/3 taza de jugo de lima 100%
- 1 cucharadita de agua
INSTRUCCIONES
1 Para las batatas: 2 Precaliente el horno a 450 ° F y forre una bandeja para hornear con papel pergamino. Mezcle los pedazos de boniato en una cucharada de aceite de alto calor y extiéndalos en la bandeja para que no se toquen. 3 Espolvoréalos con sal y luego colócalos en la rejilla superior durante 20 minutos, hasta que estén crujientes. 4 Se deja enfriar durante al menos 15 minutos. 5 Para el aderezo: 6 Agregue la mantequilla de almendras, el aceite de oliva, el ajo, el jengibre y el jugo de lima a un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. 7 Agregue agua según sea necesario para diluir hasta alcanzar la consistencia deseada. 8 Para preparar el tazón: 9 Transfiera la quinua cocida a un tazón grande. A continuación, agregue el repollo a la taza junto con el aderezo y mezcle hasta que esté cubierto. 10 Agregue el cilantro, las almendras picadas y la cebolla verde y mezcle suavemente. 11 Distribuye en tazones para servir inmediatamente. O puede refrigerar durante hasta tres días en un recipiente hermético.INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
269 CALORIES POR PORCIÓNTamaño de la porción: 1 tazones
- 8g Grasa
- 41g Carbohidratos
- 8g Proteína
| % DV * | |
| Grasa total 8g | 12% |
| Grasa saturada 1g | |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 124 mg | 5% |
| Hidratos de carbono 41g | 20% |
| Fibra dietética 7g | |
| Azúcares 7g | |
| Proteína 8g | 5% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una ración de comida a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
