Pollo con coco al curry, lentejas rojas y receta de Bok Choy (familia)
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- PARA 4
- INSTRUCCIONES
- INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
- Tamaño de la porción: 1 1/2 taza
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- PREP
- 15 m
- COCINERO
- 2 h
- TOTAL
- 2 h 15 m
Este plato divino es rico en sabor y ofrece satisfacción con la leche de coco, polvo de curry y muslos de pollo.
INGREDIENTES
PARA 4
- 2 baby bok choy
- 13 1/2 oz Leche de coco, en lata
- 1 1/3 tazas Caldo de pollo bajo en sodio
- 2 1/2 cucharadita de polvo de curry
- 1 1/4 cucharadita de sal marina
- 18 oz Muslo de pollo deshuesado / sin piel
- 1 1/3 tazas Lentejas
- 1 2/5 tazas de cilantro fresco
- 3 cucharadas de almendras rebanadas
INSTRUCCIONES
1 Agregue el bok choy (o espinaca) a una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas. 2 En un tazón grande, mezcle la leche de coco, el caldo, 2 cucharaditas de curry en polvo y 3/4 de cucharadita de sal. 3 Corta los muslos de pollo por la mitad. Agregue el pollo a la mezcla de leche de coco y mezcle suavemente para cubrir. Transfiera el pollo a un tazón mediano. Espolvoree el pollo con la 1/2 cucharadita restante de cada curry en polvo y sal. 4 Revuelva las lentejas en la mezcla de leche de coco. Vierta uniformemente la mezcla de lentejas y leche de coco sobre el bok choy en la fuente para hornear. Nestlé el pollo encima del bok choy y las lentejas. Cubra completamente la fuente para hornear con papel de aluminio (de arriba hacia abajo y de abajo hacia arriba) y congele. 5 Para disfrutar, manténgalo bien envuelto con papel aluminio y hornee el plato de pollo congelado en un horno a 400 ° F hasta que esté recién cocido, aproximadamente 1 hora y 45 minutos. Retire la lámina y hornee hasta que el pollo esté bien hecho y se absorba el exceso de líquido (aún jugoso), aproximadamente 15 minutos más. Espolvoree con el cilantro y las almendras.INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
495 CALORIES POR SERVICIOTamaño de la porción: 1 1/2 taza
- 18g Grasa
- 40g Carbohidratos
- 43g Proteína
| % DV * | |
| Grasa total 18g > 26% | Grasa saturada 12g |
| Colesterol 107mg | |
| 35% | Sodio 841 mg |
| 35% | Hidratos de carbono 40g |
| 20% | Fibra dietética 10g |
| Azúcares 5g | |
| Proteína 43g | |
| 28% | * El% de valor diario (DV) le indica cuánto contribuye un nutriente en una ración de comida a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
