Desventajas de una dieta alta en proteínas

Durante décadas, los expertos médicos han debatido sobre los beneficios de la pérdida de peso y el efecto en la salud de las dietas ricas en proteínas. Con los resultados de pruebas clínicas válidas de estas dietas ahora disponibles, investigadores, dietistas, nutricionistas y médicos por igual están reafirmando lo que los críticos de las dietas bajas en carbohidratos han dicho durante años: no ayudan a los adeptos a perder más peso que otras dietas, y plantean una variedad de riesgos para la salud.

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No funcionan

Si el objetivo de una dieta es ayudar al dietario a perder peso y no recuperarlo, las dietas altas en proteínas no se cumplen ese criterio Los estudios de pacientes con dietas altas en proteínas han encontrado no solo altas tasas de abandono, sino que después de un año de seguir una dieta alta en proteínas, los pacientes no tuvieron un aumento estadístico en la pérdida de peso en comparación con los pacientes con dietas más tradicionales. Además, gran parte de la pérdida de peso de las dietas altas en proteínas proviene de la pérdida de agua y la pérdida de masa muscular, no grasa.

Problemas cardíacos y de colesterol

Muchos de los alimentos que se encuentran bajo el paraguas de los alimentos dietéticos altos en proteínas permitidos (como carnes rojas, huevos y productos lácteos) tienen altos niveles de grasas saturadas y colesterol. Esto pone a las personas a dieta en mayor riesgo de enfermedad cardíaca, hiperlipidemia e hipercolesterolemia. Además, la falta de hidratos de carbono y la consiguiente pérdida de nutrientes contribuyen tanto a la enfermedad cardíaca como a los factores de riesgo de cáncer, según expertos médicos como Belinda Linden, directora de información médica de la British Heart Foundation.

Problemas renales

A medida que la ingesta de carbohidratos disminuye, los riñones deben quemar el glucógeno almacenado (la forma en que el cuerpo almacena los carbohidratos). El glucógeno contiene cantidades significativas de agua, que se libera durante este proceso, lo que produce más micción. Dado que el peso del agua es una parte importante de la pérdida de peso de una dieta alta en proteínas, esto puede conducir a la deshidratación. Esto ejerce presión sobre los riñones, afectando su capacidad para absorber calcio. Según un estudio de la Universidad de Harvard, estas cepas en los riñones pueden causar la pérdida completa y permanente de la función renal en personas con problemas de la función renal.

Pobre nutrición

La falta de carbohidratos en las dietas altas en proteínas priva al cuerpo de muchas vitaminas y minerales importantes. De particular preocupación para los expertos médicos es la pérdida de calcio, debido a la disminución en la capacidad de los riñones para absorber calcio y el proceso de cetosis (un aumento en los niveles de ácido en la sangre cuando se quema más grasa debido a la falta de carbohidratos). que puede conducir a una pérdida de minerales como el calcio en los huesos.