Pato y vegetales Receta de Stir-Fry
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- PARA 4
- INSTRUCCIONES
- INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
- Tamaño de la porción: 1 platos
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- PREP
- 30 m
- COCINERO
- 30 m
- TOTAL
- 1 h
Sobras de carne oscura, como pato, ganso o pavo, se casan bien con salsa picante de chile y ajo y un montón de jengibre fresco. Sirva este sabroso salteado con arroz al vapor o fideos asiáticos.
INGREDIENTES
PARA 4
- 2 cucharadas de salsa de chile y ajo
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de almidón de maíz orgánico
- 2 cucharaditas de agua
- 4 clavo de ajo
- 2 cucharadas de raíz de jengibre fresco
- 3 oz Florecitas de brócoli
- 1 1/2 tazas de Bok Choy
- 1 taza de champiñones shiitake
- 2 tazas de pato
INSTRUCCIONES
1 Mezcle la salsa de chile-ajo, el vinagre, la salsa de soja, la fécula de maíz y el agua en un tazón pequeño. 2 Caliente el aceite en un wok o una sartén grande a fuego alto. Agregue el ajo y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes, unos 30 segundos. Agregue el brócoli y el bok choy y saltee hasta que el brócoli esté verde brillante, aproximadamente 2 minutos. Agregue los shiitakes y saltee hasta que se ablanden, aproximadamente 1 minuto. Agregue la carne de ave y revuelva hasta que se caliente. Agregue la mezcla de salsa chile-ajo reservada y revuelva hasta que espese un poco, aproximadamente 1 minuto. Servir inmediatamente. 3 Nota sobre los ingredientes: la salsa Chile-ajo, una mezcla de chiles molidos, ajo y vinagre, se usa comúnmente para agregar calor y sabor a los platos asiáticos. Se puede encontrar en la sección asiática de grandes mercados (a veces etiquetada como salsa o pasta de chile-ajo) y conserva hasta 1 año en el refrigerador. 4 Mitades de pechuga de pato sin hueso varían ampliamente de peso, de aproximadamente 1/2 a 1 libra, dependiendo de la raza del pato. Se pueden encontrar en la mayoría de los supermercados en las secciones de aves de corral o carne de especialidad o en línea en mapleleaffarms. com o dartagnan. com.INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
298 CALORIES POR SERVICIOTamaño de la porción: 1 platos
- 21g Grasa
- 12g Carbohidratos
- 16g Proteína
| % DV * | |
| Grasa total 21g | 30% |
| Grasa saturada 7g | |
| Colesterol 59mg | 19% |
| Sodio 613mg | 25% |
| Carbohidratos 12g | 6% |
| Fibra dietética 2g | |
| Azúcares 1g | |
| Proteína 16g | 10% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una ración de alimentos a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
