Los agricultores comercializan la receta de la harina de avena con hongos y setas
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- SIRVE 2
- INSTRUCCIONES
- INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
- Tamaño de la porción: 1 3/4 taza
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- PREP
- 10 m
- COCINERO
- 25 m
- TOTAL
- 35 m
El corte de champiñones "carnosos" con romero aromático fresco, cebollín y chalota hacer que cada gota de este sabroso plato vegano sea memorable. Receta e imagen cortesía de Jackie Newgent, RDN.
INGREDIENTES
SIRVE 2
- 3 tazas de caldo vegetal bajo en sodio
- 3/4 cucharadita de romero fresco
- 3/4 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 3/4 taza de avena de corte de acero (seca)
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 cebollín (s)
- 8 oz de champiñones en rodajas
- 1/4 taza de cebollín fresco
INSTRUCCIONES
1 Haga hervir el caldo, el romero, 1/2 cucharadita de sal y el pimiento en una olla mediana. Agregue la avena cortada en acero y vuelva a hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento sin tapar, revolviendo de vez en cuando, hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 20 minutos. 2 Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la chalota y los champiñones (como la ostra, el shiitake y la baby bella) y saltee hasta que los champiñones estén completamente desvainados y dorados, aproximadamente 8 minutos. Agregue 1/4 cucharadita restante de la sal. 3 Retire la harina de avena del fuego y agregue la mitad de la mezcla de champiñones. Transfiera a tazones, cubra con la mezcla de champiñones restante y las cebolletas (o las cebolletas) y sirva.INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
314 CALORIES POR SERVICIOTamaño de la porción: 1 3/4 taza
- 9g Grasa
- 50g Carbohidratos
- 9g Proteína
| % DV * | |
| Grasa total 9g > 12% | Grasa saturada 1g |
| Colesterol 0mg | |
| 0% | Sodio 829mg |
| 34% | Hidratos de carbono 50g |
| 24% | Fibra dietética 9g |
| Azúcares 5g | |
| Proteína 9g | |
| 6% | * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una ración de comida a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
