Jardín Pesto Linguine (de ensalada sobrada) Receta
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- SIRVE 2
- INSTRUCCIONES
- INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
- Tamaño de la porción: 1 1/2 taza
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- PREP
- 15 m
- COCINERO
- 10 m
- TOTAL
- 25 m
Receta y foto cortesía de Jackie Newgent, RDN
INGREDIENTES
SIRVE 2
- 5 oz Linguine, espinaca
- 1 1/2 tazas Ensalada de jardín con aderezo
- 1/4 taza Pistachos, sin cáscara, asados y salados
- 1 diente de ajo
- 1 / 2 cucharaditas de sal marina
- 1/4 taza de queso romano
- 1/2 taza de tomates de uva
INSTRUCCIONES
1 Ponga a hervir una olla de agua salada a fuego alto. Agregue el linguine de espinacas (o la pasta de granos enteros de su elección) y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete. 2 Mientras tanto, agregue la ensalada, los pistachos (o nueces), el ajo y 1/4 de cucharadita de sal a un procesador de alimentos; cubrir y hacer puré hasta que esté finamente picado. Agregue el queso Romano (o parmesano); pulso para combinar. Dejar de lado. (Nota: utilice la ensalada marchita sobrante vestida con una vinagreta de estilo italiano para obtener los mejores resultados. Si usted tiene albahaca fresca a la mano, continúe y agregue un puñado de hojas en el pesto también para un sabor más tradicional). tomates de uva a lo largo. Dejar de lado. 4 Escurra la pasta, reservando 1/2 taza de líquido de cocción. Mezcle la pasta, el pesto de jardín, los tomates, la cantidad deseada del líquido de cocción reservado y el resto de la cucharadita de sal en una olla o sartén seca a fuego medio hasta que se combinen y se caliente, aproximadamente 1 minuto. Sirva con pimienta negra recién molida al gusto. Disfruta cálido o fresco.INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
505 CALORIES POR SERVICIOTamaño de la porción: 1 1/2 taza
- 12g Grasa
- 81g Carbohidratos
- 18g Proteína
| % DV * | |
| Grasa total 12g > 17% | Grasas saturadas 3g |
| Colesterol 0mg | |
| 0% | Sodio 831 mg |
| 34% | Hidratos de carbono 81g |
| 40% | Fibra dietética 1g |
| Azúcares 4g | |
| Proteína 18g | |
| 12% | * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
