Receta de avena con jengibre, zanahoria y hierbas
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- SIRVE 2
- INSTRUCCIONES
- INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
- Tamaño de la porción: 2 taza
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- PREP
- 12 m
- COCINERO
- 25 m
- TOTAL
- 37 m
Las zanahorias, el jengibre, el cilantro y un toque de aceite de coco virgen brindan inspiración aquí. Receta e imagen cortesía de Jackie Newgent, RDN.
INGREDIENTES
SIRVE 2
- 2 tazas de Zanahorias
- 3 tazas de caldo vegetal bajo en sodio
- 1 cebollín (s)
- 1 1/2 cucharadita de raíz de jengibre
- 3/4 cucharadita de sal marina
- 3/4 taza de avena de corte de acero (seca)
- 1 cucharada de hojas frescas de cilantro
- 1 cucharada de eneldo fresco
- 1 1/2 cucharadita de aceite de coco, virgen
- 1/4 taza cilantro fresco
INSTRUCCIONES
1 Corte las zanahorias transversalmente en monedas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. 2 Haga hervir el caldo, las zanahorias, el chalote, el jengibre y 1/2 cucharadita de sal en una cacerola mediana. Agregue la avena cortada en acero y vuelva a hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento sin tapar, revolviendo de vez en cuando, hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 20 minutos. Agregue el cilantro picado, el eneldo (opcional), el aceite de coco y la restante 1/4 cucharadita de sal. Ajuste el condimento. 3 Transfiera a los cuencos, espolvoree con las hojas de cilantro y sirva.INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
348 CALORIES POR SERVICIOTamaño de la porción: 2 taza
- 7g Grasa
- 61g Carbohidratos
- 10g Proteína
| % DV * | |
| Grasa total 7g | 11% |
| Grasa saturada 4g | |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 930 mg | 38% |
| Hidratos de carbono 61g | 30% |
| Fibra dietética 8g | |
| Azúcares 12g | |
| Proteína 10g | 6% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una ración de alimentos a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
