Gingery Asian Tempeh, brócoli y sopa de arroz Receta
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- PARA 6
- 1 Caliente el aceite en una olla a fuego medio. Agregue el tempeh, la cebolla, el vinagre y 1/4 de cucharadita de sal, aumente el fuego a medio-alto y saltee hasta que el tempeh esté dorado, aproximadamente 7 minutos. Agregue el ajo y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos. 2 Agregue el caldo, la salsa de soya y las 3/4 cucharaditas restantes de sal y deje hervir a fuego alto. Agregue el arroz crudo, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 35 minutos. Agregue el brócoli, tapar y cocine a fuego lento hasta que el arroz y el brócoli estén cocidos, alrededor de 15 minutos más. Revuelva en los cebollines. Ajuste el condimento. 3 Cuela en tazones individuales y espolvorea con los cacahuetes. Sirva con salsa picante o tamari adicional en el lado, si lo desea.
- 398 CALORIES POR PORCIÓN
- 16g Grasa
- RECETAS
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- PREP
- 18 m
- COCINERO
- 1 h
- TOTAL
- 1 h 18 m
Obtendrás todos los sabores asiáticos que anhelas (¡y muchos cacahuetes!) en una receta vegana que parece bastante carnosa del tempeh.
INGREDIENTES
PARA 6
- 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
- 8 oz de Tempeh orgánico de soja
- 1 porción de cebolla blanca Lg
- 1 cucharada de vinagre, sidra de manzana
- 1 cucharadita de sal marina < 3 dientes de ajo
- 4 cucharaditas de raíz de jengibre
- 64 oz caldo vegetal (bajo en sodio)
- 3 cucharadas de salsa de soja (tamari)
- 1 taza de arroz integral, grano medio, crudo
- 5 tazas floretes de brócoli
- 4 cebolleta scallion (s)
- 1/2 taza de cacahuetes, asados
1 Caliente el aceite en una olla a fuego medio. Agregue el tempeh, la cebolla, el vinagre y 1/4 de cucharadita de sal, aumente el fuego a medio-alto y saltee hasta que el tempeh esté dorado, aproximadamente 7 minutos. Agregue el ajo y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos. 2 Agregue el caldo, la salsa de soya y las 3/4 cucharaditas restantes de sal y deje hervir a fuego alto. Agregue el arroz crudo, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 35 minutos. Agregue el brócoli, tapar y cocine a fuego lento hasta que el arroz y el brócoli estén cocidos, alrededor de 15 minutos más. Revuelva en los cebollines. Ajuste el condimento. 3 Cuela en tazones individuales y espolvorea con los cacahuetes. Sirva con salsa picante o tamari adicional en el lado, si lo desea.
INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN398 CALORIES POR PORCIÓN
Tamaño de la porción: 1 2/3 taza16g Grasa
- 44g Carbohidratos
- 19g Proteína
- % DV *
| Grasa total 16g > 24% | |
| Grasas saturadas 3g | Colesterol 0mg |
| 0% | |
| Sodio 1039 mg | 43% |
| Hidratos de carbono 44g | 22% |
| Fibra dietética 8g | Azúcares 6g |
| Proteína 19g | |
| 12% | |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un alimento en una porción de alimento a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. | |
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