Receta de ensalada de fideos de pepino griego
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- PORCIONES 1
- INSTRUCCIONES
- INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
- Tamaño de la porción: 1 taza
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- PREP
- 15 m
- COCINERO
- 0 m
- TOTAL
- 15 m
Receta cortesía de Jackie Newgent, RDN.
INGREDIENTES
PORCIONES 1
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de jugo 100%, limón
- 1 diente de ajo
- 10 hojas de menta fresca
- 1/2 taza yogur griego bajo en grasa natural
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 pepino entero largo inglés
- 1 cucharada de piñones
INSTRUCCIONES
1 En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, la menta, el yogur, la sal y la pimienta; dejar de lado. 2 Coloque los "fideos" de pepino en una toalla de cocina limpia y exprímalos para absorber el exceso de humedad. (Hace 10 onzas; 2 1/2 tazas de "fideos" en juliana después de apretar). Coloque los "fideos" en un tazón mediano. 3 Agregue la mezcla de yogur a los fideos y mezcle para combinar uniformemente. Si usa, espolvoree con los piñones. Servir inmediatamente.INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
333 CALORIES POR SERVICIOTamaño de la porción: 1 taza
- 23g Grasa
- 16g Carbohidratos
- 16g Proteína
| % DV * | |
| Grasa total 23g | 33% |
| Grasa saturada 4g | |
| Colesterol 8 mg | 2% |
| Sodio 860 mg | 35% |
| Hidratos de carbono 16g | 8% |
| Fibra dietética 1g | |
| Azúcares 11g | |
| Proteína 16g | 10% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una ración de alimentos a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
