Receta de "hamburguesas" de verduras a la parrilla
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- PORCIONES 4
- INSTRUCCIONES
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL
- Tamaño de la porción: 1 hamburguesa
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- PREP
- 12 m
- COCINERO
- 10 m
- TOTAL
- 22 m
Receta y foto cortesía de Jackie Newgent, RDN: // jackienewgent. com /
INGREDIENTES
PORCIONES 4
- 2 medianos Tomates orgánicos
- 1 med Berenjena entera
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3/4 cucharaditas de sal marina
- 1 / 2 cucharaditas de pimienta negra molida
- 3 tazas de rúcula orgánica para bebés
- 1 1/2 cucharadas de vinagre balsámico
- 3 cucharadas de Vegan Mayo
INSTRUCCIONES
1 Prepare una parrilla o parrilla al aire libre. 2 Cortar el tomate en 4 rodajas gruesas; cortar el núcleo de la porción superior de tomate. Cortar la berenjena en 8 rodajas redondas; quitar el tallo Cepille las rodajas de tomate y berenjena con el aceite. Espolvorea con la sal. Ase a la parrilla a fuego medio-alto directo hasta que los tomates estén recién cocinados con las marcas de la parrilla y la berenjena esté completamente cocida con las marcas de la parrilla, aproximadamente de 4 1/2 a 5 minutos por cada lado. Espolvoree con la pimienta y, si es necesario, sal adicional al gusto. 3 Top 4 de las rondas de berenjena con las rodajas de tomate. Extienda el tomate con la mayonesa. Cubra con la rúcula. Rocíe con el vinagre. Cubra con las rodajas de berenjena restantes. Sirva con vinagre balsámico adicional en el lateral. Disfruta con un tenedor y cuchillo. (Nota: Estas "hamburguesas" variarán en tamaño.)INFORMACIÓN NUTRICIONAL
138 CALORIES POR PORCIÓNTamaño de la porción: 1 hamburguesa
- 8g Grasa
- 14g Carbohidratos
- 3g Proteína
| % DV * | |
| Grasa total 8g | 11% |
| Grasa saturada 1g | |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 326 mg | 13% |
| Hidratos de carbono 14g | 6% |
| Fibra dietética 5g | |
| Azúcares 8g | |
| Proteína 3g | 2% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
